سبزیجات دارای خواص بسیار زیادی هستند. آن ها می توانند در درمان و حتی پیشگیری از بسیاری از بیماری ها موثر واقع شوند. درست به همین دلیل است که از قدیم الایام بسیاری از افراد از سبزیجات مختلف به شیوه های گوناگونی استفاده می کردند. یکی از همین سبزیجات بسیار خوشمزه و پرخاصیت، شوید است. شوید را می توان به شکل های مختلفی استفاده نمود، ما در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه آب شوید آشنا کنیم، با ما همراه باشید.

خواص شوید

همواره به ما گوشزد کرده اند که نباید خوردن سبزیجات را از یاد ببریم. سبزیجات دارای ویتامین ها و مواد معدنی خاصی هستند که برای بدن ما بسیار مفید هستند. شوید یکی از خوشمزه ترین و البته پرخاصیت ترین سبزیجاتی است که می توانید مصرف کنید. این سبزی می تواند با مزاج های گرم و خشک، همچنین سرد مزاج ها و بلغمی مزاج ها سازگار باشد. شوید کاهنده درد روده و شکم است و به نوعی از آن به عنوان رفع انسدادها یاد می کنند.

ضعف معده، سکسکه، یرقان، درمان سرفه و تنگی نفس و … همگی به کمک خوردن شوید رفع می شود. همچنین شوید می تواند اشتهاآور باشد و به افزایش ترشح انسولین در بدن کمک کند. این ها تنها بخش کوچکی از ویژگی های مثبت شوید است. اگر تا به امروز شوید را در غذاها، ماست و یا برخی از سالادها استفاده می کردید، اکنون ما راه جدیدی را به شما پیشنهاد می کنیم و آن هم تهیه آب شوید است. در ادامه مطلب ما به شما طرز تهیه آب شوید را آموزش می دهیم.

طرز تهیه آب شوید

خوب است بدانید که خوردن آب سبزیجات می تواند برای شما سلامت و انرژی به همراه داشته باشد، همچنین تاثیر شوید بر قاعدگی بسیار مثبت است. سبزیجات دارای فیبر زیادی هستند و خوب است که آن ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید برای مطالعه فهرستی از مواد غذایی مورد استفاده در رژیم غذایی به این لینک https://chandochon.com/healthy-and-useful-food/ مراجعه کنید. گرفتن آب میوه آسان است اما شاید طرز تهیه آب شوید برای شما کمی مشکل باشد.:

شوید را بشویید

اولین کاری که باید برای تهیه آب شوید انجام دهید، شست و شوی آن ها است. هرچیزی که نیاز به آب گرفتن داشته باشد، می بایست در ابتدا شسته شوند. به همین دلیل شما باید در ابتدا با یک شوینده مناسب سبزیجات، آن ها را به خوبی بشویید و تمیز کنید. از آنجایی که سبزیجات می توانند حاوی گل و خاک باشند، به همین دلیل باید در شست و شوی آن ها دقت زیادی داشته باشید. شست و شو دهنده های طبیعی بهترین گزینه ها برای شست و شوی سبزیجات هستند.

آبگیری شوید

در این مرحله شما باید شویدهای بزرگ را کمی خرد کنید و سپس آن ها را درون آب میوه گیری بریزید. درجه آبمیوه گیری را بسته به ضخامت شوید تنظیم کنید. اگر شویدهایی که خریداری کردید بسیار نازک است، می توانید از درجه کمتری استفاده نمایید، در غیر این صورت، درجه آبمیوه گیری را بیشتر کنید. از آنجایی که سبزی شوید، چندان سبزی آب دهی نیست، لذا برای تهیه آب آن می بایست به مقدار زیادی شوید درون آبمیوه گیری بریزید.

دمنوش شوید

اگر دوست دارید این سبزی را به شکل مایع استفاده کنید و از خواص آن بهره مند شوید، درست کردن دمنوش شوید هم می تواند بسیار کارآمد باشد.

خواص دمنوش شوید

دمنوش شوید سرشار از ویتامین A و ویتامین C است. خواص دمنوش بی نظیر شوید به این جا ختم نمی شود. این نوشیدنی دارای ویتامین B6، کلسیم، آهن، منیزیم و فولات نیز است. این دمنوش علاوه بر داشتن موادی چون ویتامین ها و مواد طبیعی،خواص ضر میکروبی دارند. همچنین این دمنوش به شدت خواص ضد میکروبی دارند. پس اگر می خواهید از سرطان ها دور شوید، حتما دمنوش شوید را به صورت منظم در برنامه غذایی تان راه بدهید، از دیگر خواص این دمنوش می توان موارد زیر را نام برد.

• لاغری و کاهش وزن
• درمان یبوست و اسهال
• استرس، اضطراب و افسردگی
• دیابت و قند خون

طرز تهیه دمنوش شوید

برای تهیه دمنوش شوید، نیازی به تهیه آب شوید نخواهید داشت، بلکه کافی است شوید را خشک کنید و یا اینکه از شوید تازه استفاده کنید:

تهیه دمنوش شوید با شوید خشک

به مقدار دو قاشق شوید خشک را درون یک فنجان آب جوش بریزید. سپس برای مدت 10 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. بعد از گذشت این زمان، دمنوش را از صافی رد کنید و سپس کمی به آن عسل بزنید و میل کنید.

طرز تهیه دمنوش شوید با شوید تازه

به مقدار 6 ساقه بزرگ از شوید تازه را شسته و سپس آن را در 500 میلی لیتر آب جوش بریزید. سپس برای مدت 10 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. حال آن را از صافی بگذرانید و دمنوش را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. بعد باید کمی پوست خیار به آن بیفزایید و دمنوش شوید را میل کنید.

عوارض دمنوش شوید

دمنوش شوید ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود و سبب وجود حساسیت ها و آلرژی های شدیدی شود. همچنین مصرف بیش از حد شوید در دوران بارداری می تواند مضر باشد و به دلیل خواص قاعدگی آور شوید، در این دوران خطر سقط جنین را افزایش دهد. دمنوش شوید برای درمان افسردگی خواص بسیاری دارد ولی مصرف همزمان شوید و دارو های ضد افسردگی می تواند مضر باشد و عواقب بسیار خطرناک و جبران ناپذیری داشته باشد.

نگهداری از آب سبزیجات

بعد از گرفتن آب شوید، شاید دوست داشته باشید آن را به مدت زیادی نگهداری کنید. حقیقت این است که آب سبزیجات برای مدت زمان زیادی قابلیت نگهداری ندارند. درواقع شما پس از گرفتن آب شوید باید آن را بالافاصله میل کنید. البته گاهی با قراردادن آن در فریزر، می توانید آب شوید را برای مدت 24 الی 48 ساعت نگهداری کنید. اما اگر حین مصرف، شاهد تکه های سبزی درون آن بودید، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید چرا که آب شوید خراب شده است.

سخن پایانی

همان طور که خواندید، شوید خواص بسیار زیادی دارد و می تواند برای شما سلامتی را به ارمغان آورد. همچنین میتوانید با مزایا و معایب شوید در بارداری نیز آشنا شوید. اگر دوست دارید این سبزی خوشمزه را به صورت مایع میل کنید، از روش تهیه آب شوید که در بالا به شما آموزش دادیم استفاده نمایید و آب شوید تهیه کنید. در غیر این صورت شما می توانید حین خوردن ماست، کمی شوید خشک روی آن بریزید و یا اینکه یک وعده از نوشیدن چای را، به نوشیدن دمنوش شوید اختصاص دهید. در تمامی این حالات شما می توانید از خواص این سبزی خوشمزه و مقوی بهره مند شوید.

منبع: چندوچون

اگر شما نیز از علاقه مندان به گیاه زیبا و دوست داشتنی کاکتوس هستید، جای دارد که در ادامه مبحث روش نگهداری کاکتوس + انواع کاکتوس ها با روش نگهداری کاکتوس در تابستان آشنا شده و از این گیاه در فصل گرما مراقبت های لازم را به عمل بیاورید. از این روی در ادامه با چند وچون همراه بوده و این فرمول را مطالعه نمایید.

روش نگهداری از کاکتوس در تابستان

کاکتوس یکی از گیاهان خانگی است، که برای پرورش صحیح و رشد آن در فصل تابستان شرایط نگهداری کاکتوس در این فصل را بدانید، در نتیجه با چندوچون همراه باشید.

آبیاری بیشتر

می دانیم که کاکتوس گیاه موقعیت های جغرافیایی گرمسیر است و قادر به نگهداری و ذخیره آب در بافت خود خواهد بود، البته این موضوع مانع از آبیاری گیاه به میزان مناسب نخواهد شد. بدیهی است که کاکتوس ها در فصل گرما به میزان آب بیشتری نیاز دارند. اما نمی توان این موضوع را از پیش مقیاس کرده و حجم خاصی برای آن در نظر گرفت. همیشه توجه داشته باشید که اگر حالت بافت کاکتوس کمی خمیده و چروکیده شده است، حتما میزان آبیاری شما کم بوده و باید آب بیشتری به گیاه بدهید.

با تامین آب لازم، رفته رفته حالت چروکیدگی آن برطرف شده و مجدد بافتی کشیده و درخشان خواهد داشت. اما توصیه می کنیم که از پیش نسبت به نوع کاکتوسی که نگهداری می کنید، از وضعیت آبرسانی مورد نیاز آن آگاهی پیدا کرده و منتظر رسیدن به وضعیت خمودگی و چروکیدگی گیاه نباشید.

نکته

حتما دقت داشته باشید که اگر کاکتوس شما از آن دسته کاکتوس هایی است که در فصل تابستان به خواب فرو می رود، باید در این دوران، میزان آبیاری آن را محدودتر سازید. همان طور که می دانید در زمان خواب گیاه، به آبیاری کمتری نیاز خواهد بود و لازم است که میزان آبیاری کاکتوس ها را در فصل تابستان به حداقل برسانید.

به طور مثال کاکتوس لیتپوس، فصل تابستان و زمان گرما را برای خواب انتخاب می کند و لازم است که در این فصل از سال، آبیاری کاکتوس لیتپوس را به حداقل برسانید، یا به طور مثال کاکتوس های گوشتی نیز شرایط نگهداری متفاوتی دارند که در این لینک ( https://chandochon.com/succulent-plant/ ) می توانید آن را مطالعه کنید.

دور کردن از نور مستقیم خورشید

به یاد داشته باشید که حتما در فصل تابستان کاکتوس ها را از تابش مستقیم نور خورشید دور نگه دارید. تابش مستقیم نور خورشید برای کاکتوس های خانگی، آزاردهنده بوده و رفته رفته سوختگی و لک روی بدنه آن ها ایجاد می کند. البته این موضوع در خصوص کاکتوس های بیابانی صادق نیست و سازگاری آن ها با نور مستقیم و تند آفتاب بیشتر است. توصیه می شود برای دریافت نور خورشید از سوی کاکتوس ها، بدون آن که صدمه ای به آن ها برسد؛ از یک لایه فیلتر بین نور خورشید و کاکتوس بهره مند شوید.

در ضمن توجه داشته باشید که میزان تحمل نور آفتاب در میان کاکتوس های مختلف، متفاوت است و همه آن ها شرایط یکسانی از جهت قرار گرفتن در مقابل نور مستقیم نور خورشید ندارند. کاکتوس های دارای تیغ و مو، چون کاکتوس اسپوستوا یا سفالئسرئوس، مقاومت بیشتری در مقابل نور مستقیم نور خورشید داشته و بسیار دیرتر عکس العمل منفی از خود نشان می دهند.

به طور کلی اگر چه تابش نور خورشید برای رشد گیاه کاکتوس و یا هر گیاه دیگری کاملا لازم بوده و نمی توان آن را حذف کرد، اما با این همه باید به میزان دریافت نور خورشید توجه کافی داشته باشید و از زیاد قرار دادن گیاه در معرض آفتاب یا محدود کردن بیش از حد آن، خودداری نمایید. همان اندازه که تابش زیاد نور خورشید به گیاه کاکتوس، صدمه رسان خواهد بود؛ کمبود آن نیز این گیاه را دچار مشکل خواهد کرد. برگ های چروکیده و ریشه آسیب دیده خواهند شد.

دمای مناسب کاکتوس

به یاد داشته باشید که اگرچه گیاه کاکتوس تحمل دمایی بالایی دارد، اما این بدان معنا نیست که می توانید این گیاه را در هر دمایی قرار دهید. حداکثر دمای قابل تحمل برای اکثر گونه های کاکتوس، چیزی در حدود 50 درجه سانتی گراد است و بیش از آن برای گیاه آزاردهنده بوده و بافت آن را تحت آسیب قرار می دهد. البته بیشتر کاکتوس ها در دمایی تا 38 درجه وضعیت مناسبی دارند و شما نیز برای راحتی و رفاه گیاه کاکتوس خود، بهتر است آن ا در دمایی بین 12 تا 20 درجه سانتی گراد و حتی کمتر از این قرار دهید.

شما می توانید از یک دماسنج در محیط قرارگیری کاکتوس ها استفاده کرده و همیشه دمای محیط آن ها را مورد بررسی قرار دهید. اگر می خواهید گیاه کاکتوس شاداب و همیشه سرزنده ای داشته باشید، این روش بهترین کاری است که برای چک کردن دمای محیط، پیش رو خواهید داشت.

نگهداری از کاکتوس در فصل گرما با کود مناسب

در فصل تابستان باید به سراغ کودهایی بروید که سطح ازت پایینی دارند و میزان پتاس آن ها بالا است. مقدار کوددهی مناسب کاکتوس ها در تابستان، ماهی یک بار در نظر گرفته شده است و البته باید دقت داشته باشید که کاکتوس های در خواب، نیازی به کوددهی ندارند و کود رسانی به این کاکتوس ها را باید به زمان بیدار شدن آن ها از خواب فصلی اختصاص دهید.

روش صحیح آبدهی کاکتوس

نکته 1

برای آبیاری کاکتوس، بهتر است از دو جهت مختلف، یعنی از روی گلدان و از زیر گلدان استفاده نمایید. به یاد داشته باشید که نمی خواهیم ریشه کاکتوس خشک شود، زیرا در این صورت حتی با آبیاری های بعدی، باز امکان خشک شدن ریشه گیاه وجود خواهد داشت.

نکته 2:

دقت داشته باشید که اگر کاکتوس شما عادت به نگهداری در فضای آزاد دارد، قطعا رطوبت را سریع تر از دست داده و باید در فصل گرما و تابستان، میزان آبیاری بیشتری برای آن در نظر بگیرید، یا به شکلی دیگر فاصله آبیاری ها را کمتر کرده و در بازه های زمانی نزدیک تر به هم، نسبت به آب دادن به گیاه کاکتوس، اقدام کنید.

سخن پایانی

شما چطور از گیاه کاکتوس مراقبت می کنید و چه روش هایی را برای نگهداری از کاکتوس در تابستان مورد نظر قرار می دهید؟ آیا از گل های بهاری و طریقه نگهداری آن ها چیزی میدانید؟ ایده ها و نظریات خود را در بخش دیدگاه چند و چون با ما و دیگر خوانندگان در میان بگذارید.

 منبع: چندوچون

پاستا یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین غذاهای ایتالیایی است که طرفداران زیادی دارد. یعنی بسیاری از افراد برای امتحان کردن این غذا، به رستوران های ایتالیایی می روند تا انواع مختلفی از پاستاهای خوشمزه را تست کنند. اما حقیقت این است که درست کردن پاستا در خانه چندان کار سختی نیست و شما می توانید به راحتی این کار را انجام دهید. همانطور که قبلا طرز تهیه پاستا با ژامبون ترد را به شما آموزش دادیم، در این مقاله طرز تهیه دو نوع پاستا را به شما آموزش می دهیم، برای طرز تهیه پاستا رستورانی کافی است دستور العمل های زیر را انجام دهید. طرز تهیه پاستا خانگی آیا می دانید طرز تهیه پاستا خانگی چقدر آسان است؟ درست است که شما می توانید با مراجعه به یک فروشگاه، به راحتی یک جعبه و اصلا هر تعداد بسته ای که دوست دارید، پاستا خریداری کنید، اما ما یک پیشنهاد هیجان انگیز برای شما داریم مثلا می توانید در خانه به سلیقه خودتان پاستا مورد علاقه خود را با قیمت خیلی به صرفه درست کنید، در این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پاستا آشنا شوید. فیلم طرز تهیه پاستا فتوچینی چگونه در خانه پاستا فتوچینی (آشیانه ای) درست کنم؟ برای درست کردن یک رشته پاستا خوشمزه، شما به یک ساعت زمان نیاز دارید. طرز تهیه پاستا فتوچینی (آشیانه ای) طرز تهیه پاستا آشیانه ای مواد لازم: • 2 فنجان آرد، به علاوه مقداری آرد اضافی برای رول کردن پاستا • یک دوم قاشق چایخوری نمک • سه عدد تخم مرغ بزرگ تجهیزات لازم برای درست کردن پاستا • کاسه مخلوط کردن • چنگال یا مخلوط کن • دستگاه پاستا ساز • ورق های پخت و پز • حوله تمیز طرز تهیه پاستا مرحله اول آرد و نمک را با هم ترکیب کنید، آرد و نمک را با یک چنگال در یک کاسه مخلوط کن متوسط ریخته و هم بزنید. مرحله دوم تخم مرغ ها را اضافه کنید، یک چاه عمیق در وسط آرد ایجاد کنید و تخم مرغ ها را درون این چاله بشکنید. تخم مرغ ها را با چنگال ترکیب کنید تا خوب با هم مخلوط شوند. مرحله سوپم ترکیب کردن آرد و تخم مرغ ها را آغاز کنید، همان طور که تخم مرغ ها را می زنید، به تدریج آرد را از قسمت زیرین به کناره ها بیاورید و مخلوط کنید. عجله نکنید، در ابتدا ممکن است تخم مرغ ها کمی آبکی به نظر برسند. پس از افزودن مقدار کافی از آرد، خمیر و ماده نرمی به دست خواهد آمد. اگر آرد اضافه آمد، نگران نباشید، چرا که تا زمانی به اضافه کردن آرد نیاز دارید که مایه شما نرم شود. مرحله چهارم خمیر پاستا را ورز دهید، خمیر و آرد اضافی را روی سطح کار خود قرار داده و ورز دهید. خمیر را روی سطح بکشید، صاف کنید و دوباره ورز دهید. این خمیر در ابتدا بسیار نرم است و با ادامه این کار کمی سفت خواهد شد. بعد از سفت شدن، خمیر را مقداری ورز دهید. در صورت نیاز (اگر خمیر به دستتان می چسبد) مقداری دیگر آرد به مایه اضافه نمایید. یک چاقوی پارینگ را به درون خمیر فرو برید، اگر حباب های هوا را درون خمیر دیدید، به ورز دادن ادامه دهید. هنگامی که دیگر خبری از حباب درون خمیر نبود و خمیر به شکل لاستیک درآمد، مایه شما آمده است. مرحله پنجم به خمیر پاستا استراحت دهید، یک کاسه تمیز و خشک را آورده و این توپ خمیری را درون آن قرار دهید. سپس روی آن را به وسیله یک بشقاب و یا درب پلاستیکی بپوشانید. برای مدت نیم ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کند. نکته: در این مرحله خمیر پاستا را می توان تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کرد. اما قبل از استفاده از آن لازم است تا این خمیر دوباره دمای اتاق برگردد. مرحله ششم خمیر پاستا را تقسیم کنید، یک ورقه پخت و پز را سخاوتمندانه با آرد بپوشانید و توپ خمیر را روی آن قرار دهید. خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید. هر تکه از خمیر را با آرد بپوشانید و روی آن ها یک پارچه تمیز بکشید. توجه: در این مرحله لازم است تا شما همه چیز را به خوبی آردی کنید. اگر خمیر حالت چسبندگی دارد، روی آن آرد بزنید. مرحله هفتم رول کردن مایه پاستا را آغاز کنید، دستگاه پاستاساز را روی درجه یک تنظیم کنید. یک تکه از خمیر برداشته و با دستان خود صاف کنید و آن را درون دستگاه قرار دهید. این کار را یک یا دوبار انجام دهید تا پاستا به درستی شکل بگیرد. پاستاها را تا کنید و درون دستگاه قرار دهید. این مرحله را نیز دو یا سه بار انجام دهید. این کار به تقویت گلوتن موجود در آرد کمک می کند و به هنگام پختگی بافت آن نرم تر خواهد شد. مرحله هشتم پاستا ها را نازک کنید، تنظیمات دستگاه را تغییر دهید تا پاستا نازک تر شود. این کار را دو یا سه بار انجام دهید تا پاستای شما نازک شوند. اگر طول پاستاهای شما بسیار زیاد شد، می توانید آن ها را روی تخته قرار داده و آن ها را به دو نیم تقسیم کنید. مرحله نهم پاستاها را برش بزنید، در این مرحله لازم است تا اندازه پاستاها را درست کنید. سپس آن ها را درون سبدی بزرگ و پهن به گونه ای بریزید که به هم نچسبند. سپس آن ها را روی ورقه های پخت و پز آرد پاشیده شده بچینید و روی آن ها دستمال آشپزخانه قرار دهید. شما می توانید بلافاصله از این پاستاها استفاده کنید و یا می توانید آن ها را خشک کرده و بعد آن ها را بپزید. شما می توانید آن ها را جایی پهن کرده و خشک کنید. همچنین می توانید این پاستاهای خشک شده را درون ظرفی که هوا در آن غیرقابل نفوذ باشد، برای چند هفته نگهداری کنید. فیلم آموزش طرز تهیه پاستا مرغ طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی یکی از خوشمزه ترین انواع پاستا که می توانید در خانه درست کنید، پاستا با سس آلفردو و مرغ است. اگر از طعم این پاستا لذت می برید، می توانید برای تهیه آن، به شیوه زیر عمل کنید: مواد لازم برای پاستا مرغ با سس آلفردو • یک چهارم پیمانه کره • یک پیمانه خامه • یک حبه سیر خرد شده سیر • یک پیمانه و نیم پنیر پارمزان رنده شده • یک چهارم پیمانه جعفری تازه ریز شده • مواد لازم برای پاستا • 500 گرم پاستا • نیم پیمانه کره • 300 گرم سینه مرغ پخته و تکه شده • مقدار جعفری • نمک و فلفل طرز تهیه سس آلفردو ماهیتابه ای آورده و آن را روی حرارت کم قرار دهید. سپس کمی کره درون تابه ریخته و صبر کنید تا ذوب شود. بعد می بایست خامه را به تابه بیفزایید و برای مدت 5 دقیقه آن ها را بجوشانید. سپس جعفری، پنیر و سیر را به این مخلوط اضافه نمایید. آن ها را مرتب هم زنید. سپس زیر تابه را خاموش کنید. سس شما آماده است. طرز تهیه پاستا ساده با مرغ ظرفی آورده و درون آن مقدار آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از آنکه آب به جوش آمد، روغن و نمک به آن بیفزایید. سپس پاستاها را درون آب در حال جوشیدن بریزید. صبر کنید تا پاستاها بپزند. یکی دو بار هم زدن پاستاها کفایت می کند. در این حین شما باید مرغ را آماده کنید. به این منظور درون تابه ای دیگر مقداری کره بریزید و صبر کنید تا بر اثر حرارت آب شود. سپس مرغ را به آن ضافه کرده و تفت دهید. سپس سس آلفردویی که آماده کردید را به همراه نمک و فلفل به مرغ بیفزایید. آن ها را خوب هم بزنید تا مرغ طعم بگیرد. حال می بایست پاستایی را که پخته اید را آبکشی نمایید. ظرفی را مقداری گرم کنید و پاستاهای آب کشی شده را درون آن بریزید و مرغ و سس را به آن بیفزایید. به همین آسانی پاستا با سس آلفردو و مرغ آماده سرو خواهد شد. طرز تهیه پاستا پنه یکی دیگر از انواع محبوب پاستاها، پاستا پنه با سس آلفردو است. برای درست کردن آن، به مواد اولیه زیر نیاز دارید: مواد لازم برای پاستا پنه • 200 گرم فیله یا سینه مرغ • یک پیمانه قارچ اسلایس شده • 1 عدد پیاز سفید خورد شده (خلالی) • یک و نیم پیمانه آب مرغ • سه چهارم پیمانه خامه • 200 گرم پاستا پنه • نصف پیمانه پودر پنیر پارمزان • مقداری روغن • نمک و فلفل طرز تهیه برای درست کردن پاستا پنه با سس آلفردو، باید به اندازه گوشت های خورشتی، یعنی به شکل باریک، خرد کنید. سپس آن ها را درون روغن تفت دهید. این کار را برای مدت 2 الی 3 دقیقه انجام دهید تا رنگ مرغ تغییر کرده و سفید شود. بعد آن ها را از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید. سپس باید قارچ و پیاز را درون قابلمه بریزید و با هم تفت دهید. هنگامی که آب قارچ ها تبخیر شد و پیازها طلایی رنگ شدند، مرغ ها را به آن ها اضافه نمایید. در آخر کمی نمک و فلفل به این مخلوط بیفزایید. در نهایت آب مرغ و خامه را نیز به قابلمه بریزید. اکنون باید پاستا را درون قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید تا به آهستگی بجوشد و پخته شود. 15 دقیقه زمان برای این کار کافی است. در این 15 دقیقه چند بار پاستا را هم بزنید تا به هم نچسبند و خوب پخته شوند. بعد از پخته شدن پاستا، پنیر پارمزان را به آن اضافه کرده و روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. برای تزئین می توانید از جعفری و پنیر استفاده کنید. پاستا خوشمزه شما آماده است و می توانید از خوردن آن لذت ببرید. فیلم طرز تهیه پاستا عربیتا طرز تهیه پاستا عربیتا یکی دیگر از بهترین انواع پاستاها، پاستا عربیتا نام دارد. این پاستای معروف و محبوب را می توانید در منوی رستوارن های بین المللی بیابید. سیر، گوجه و فلفل است که طعم فوق العاده ای به این پاستا می بخشد. اگر دوست دارید این پاستا را در خانه درست کنید، در ادامه طرز تهیه آن را یاد خواهید گرفت: مواد لازم برای تهیه پاستا عربیتا • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون • یک عدد پیاز • چهار حبه سیر • یک قاشق چای خوری نمک • نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز و فلفل سیاه • یک پیمانه گوجه فرنگی نگینی • یک پیمانه پوره گوجه فرنگی • یک پیمانه و نیم آب • 300 گرم پاستا پنه • یک عدد فلفل تند خرد شده • یک سوم پیمانه برگ ریحان • نصف پیمانه زیتون سیاه حلقه حلقه شده • 50 گرم پودر پنیر پارمسان طرز تهیه پاستا عربیتا طرز تهیه پاستا عربیتا به این صورت است؛ تابه ای بزرگ آورده و به اندازه یک قاشق غذاخوری درون آن روغن زیتون بریزید. سپس پیازهای نگینی خرد شده را درون تابه تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را به آن اضافه نمایید و برای مدت یک دقیقه تفت دهید. بعد باید فلفل قرمز خرد شده را به همراه فلفل سیاه و قرمز به تابه بیفزایید و 3 دقیقه تفت دهید. بعد از آن نوبت به اضافه کردن گوجه فرنگی های خرد شده می رسد. سپس پوره گوجه را به همراه آب به تابه بیفزایید. کمی صبر کنید تا این مخلوط به جوش آید. بعد از آنکه شاهد به جوش آمدن این مخلوط شدید، پنه را به تابه بیفزایید. در آن را بگذارید و اجازه دهید تا 10 دقیقه خوب در تابه بپزد و نرم شود. بعد از این مدت و زمانی که پنه آب گوجه را جذب کرد، سپس زیتون را به آن بیفزایید. داغ داغ آن را درون ظرفی که دوست دارید سروی کنید و پودر پنیر پارمسان و برگ ریحان را روی آن بریزید، پاستا شما آماده سرو خواهد بود. برخی از افراد این پاستا را با چند تکه گوشت دوست دارند. اگر شما هم جز این دست از افراد هستید، می توانید چند تکه گوشت گاو، چند تکه مرغ، چند تکه گوشت بوقلمون را گریل کرده و طعم دار نمایید و آن را روی پاستا عربیتا بچینید. همچنین می توانید این گوشت ها را در ترکیب فلفل قرمز، روغن زیتون و سیر بلغطانید و سپس آن ها را گریل نمایید. به این صورت می توانید غذای بسیار خوشمزه میل کنید. سخن پایانی در صورتی که به غذاهای فست فودی علاقه مندید می توانید طرز تهیه پیتزای خانگی با توستر در خانه + انواع پیتزا در جهان را مطالعه کنید. اگر شما جز طرفداران غذاهای ایتالیایی هستید و دوست دارید یک پاستای خوشمزه درست کنید، می توانید با استفاده از روش هایی که در بالا معرفی کردیم، انواع پاستا را درست کنید. همچنین می توانید صفر تا صد این غذاهای خوشمزه را خودتان درست کنید، می توانید رشته های پاستا را با توجه به دستورالعملی که ارائه دادیم، در خانه درست کنید و از آشپزی حرفه ای خود لذت ببرید منبع: چندوچون.

نگهداری از گیاهان لذتی وصف نشدنی دارد و حال و هوای هر خانه ای را دگرگون می کند. در میان گیاهان، گیاهی که می توان در شرایط مختلف از آن ها نگهداری کرد، کاکتوس است. کاکتوس ها انواع مختلفی دارند و ما امروز قصد داریم در این مطلب آموزش های لازم را برای نگهداری گیاهان خانگی و چندوچون نگهداری از آنها از جمله نگهداری کاکتوس گوشتی در اختیارتان قرار دهیم، با ما در ادامه این مطلب همراه باشید.

نگهداری کاکتوس گوشتی

کاکتوس ها به دلیل آنکه به آسانی رشد کرده و برای نگهداری نیازی به فراهم آوردن شرایط ویژه ای ندارند، بسیار معروف هستند. به همین دلیل است که علاقه مندان به نگهداری از گیاهان، حتما از کاکتوس نیز نگهداری می کنند. شما میتوانید با روش صحیح نگهداری کاکتوس و معرفی انواع کاکتوس ها آشنا شوید تا طبق نیاز و شرایط نگهداری بهترین کاکتوس را خریداری کنید. کاکتوس ها برگ های آبداری دارند و ریشه های آن ها می توانند آب و مواد مغذی را ذخیره نمایند، از این رو است که کاکتوس ها می توانند در شرایط سخت دوام آورده و زندگی کنند. کاکتوس ها شکل ها و انواع مختلفی دارند و در این میان، کاکتوس های گوشتی محبوبیت بسیاری دارند، در ادامه با نحوه نگهداری کاکتوس گوشتی آشنا خواهید شد.

شرایط نگهداری کاکتوس گوشتی

کاکتوس های گوشتی یا ساکولنت ها گیاهانی هستند که به نگهداری و توجه نسبتا کمی نیاز دارند. آن ها به آب زیادی نیاز ندارند چرا که می توانند آب را در برگ ها، ساقه ها و ریشه های خود ذخیره می کنند تا ظاهری گوشتی و شاداب ایجاد داشته باشند. آن ها غالبا در آب و هوای گرم و خشک مانند کویر یافت می شوند و برای تحمل دوره های طولانی خشکسالی سازگار شده اند. قوانینی برای افزایش عمر گل وجود دارد که در ادامه به بررسی شرایط نگهداری از کاکتوس های گوشتی میپردازیم:

آب

اگر ظرفی که کاکتوس را در آن نگهداری می کنید، دارای حفره های زهکشی است، هفته ای یک بار در طول دوره رشد فعال به آن ها به طور کامل آب دهید. اگر ظرف شما دارای حفره های زهکشی نیست، آب را به مقدار کمی برای مرطوب کردن خاک به آن دهید، اما مطمئن شوید که آب در پایین ظرف جمع نمی شود، چرا که جمع شدن آب سبب پوسیدگی ریشه کاکتوس خواهد شد. اجازه دهید خاک آن ها در دوره های آب دهی کمی خشک شود.

گیاه

را در پنجره جنوبی قرار دهید و یا اینکه می توانید از آن در داخل خانه یا منطقه ای با نور روشن و غیرمستقیم در فضای بیرون قرار دارد. برخی از کاکتوس ها نیاز به قرارگیری در تابش مستقیم نور خورشید دارند. اگر به برخی دیگر نور نرسد، شما شاهد لکه های زرد رنگ روی آن ها خواهید شد و این زنگ خطری برای سلامتی کاکتوس خواهد بود.

خاک

خاک خوب، خاکی است که به راحتی آب را جذب کرده و به خوبی هوادهی می شود.

نگهداری کاکتوس گوشتی در خانه

نگهداری کاکتوس گوشتی در خانه ممکن است کمی ریسکی باشد. با این حال شما با دانستن این نکات می توانید این کار را به خوبی انجام دهید. هرچقدر هم که کاکتوس های گوشتی گیاهانی زیبا باشند، اما همیشه نمی توان از آن ها به عنوان یک گیاه خانگی آسان برای نگهداری یاد کرد. اما این بدان معنی نیست که شما نباید آنها را در خانه پرورش دهید.

خرید کاکتوس گوشتی مناسب

همه کاکتوس های گوشتی برای رشد و پرورش در خانه مناسب نیستند. درواقع باید به سراغ کاکتوس هایی بروید که نور کم خورشید را دوست دارند و می توانند در نور داخل خانه نیز رشد کنند. به طور کلی، کاکتوس های دارای رنگ های روشن (مانند قرمز، بنفش و نارنجی) به خوبی در داخل خانه رشد نمی کنند. این نوع از کاکتوس ها به نور بیشتری نسبت به نور غیر مستقیم خورشید نیاز دارند.

تابش نور

هنگامی که کاکتوس ها داخل خانه هستند، دریافت نور خورشید برای آن ها دشوار خواهد شد. به طور کلی آن ها در فضای باز، روزانه به 6 ساعت نور غیر مستقیم آفتاب نیاز دارند. از این رو اگر قصد نگهداری کاکتوس در خانه را دارید، آن را در کنار درخشان ترین و پرنورترین پنجره خانه قرار دهید تا به اندازه کافی نور خورشید برای رشد دریافت نماید.

آبدهی مناسب

بزرگ ترین مشکلی که افراد برای نگهداری کاکتوس گوشتی در خانه و یا فضای آزاد با آن رو به رو هستند، نحوه آب دادن به کاکتوس است. نحوه آب دادن به کاکتوس بسیار مهم است و در واقع یکی از مهم ترین نکات رشد آن محسوب می شود. کاکتوس ها درست به اندازه سایر گیاهان برای رشد کردن به آب نیاز دارند با این تفاوت که کاکتوس ها را نباید سیراب کنید. پس لازم است که شما به کاکتوس ها به مقدار کافی آب دهید اما این کار را هر چند وقت یکبار انجام دهید، چرا که خاک کاکتوس نیاز به خشک شدن دارد. از آب دادن روزانه به آن ها خودداری کنید، این سریع ترین راه برای کشتن کاکتوس ها است.

این را هم لازم است بدانید که کاکتوس های گوشتی دوره خواب دارند، به این معنی که در این دوره نیازی به آب دهی به آن ها نیست که عموما این دوره در ماه های سرد سال است. از آن جایی که آن ها در این زمان به طور جدی رشد نمی کنند، به آب نیازی ندارند. اگر نگران خشک شدن کاکتوس هستید، می بایست رازی را به شما بگوییم؛ برگ های پایینی کاکتوس ممکن است رو به زردی رفته و یا خشک شوند. اگر این برگ های نزدیک به خاک رو به خشکی و زردی رفتند، جای نگرانی برای شما وجود ندارد؛ درواقع در این دوره شما باید نگران برگ های بزرگ و قدیمی کاکتوس باشید.

از نگهداری کاکتوس در ظروف شیشه ای خودداری کنید

ظروف شیشه ای عموما گزینه مناسبی برای نگهداری از کاکتوس ها نیستند؛ اصولا کاکتوس ها را نباید در هر ظرفی که آب درون آن تجمع پیدا می کند، نگهداری کنید. آن ها دوست ندارند در خاک غرق نشسته زندگی کنند، بنابراین یک شیشه یا تراریوم که جایی برای عبور آب ندارد، قرار نیست گیاهان شاد شما را خوشحال کند. نکته منفی دیگری که در این رابطه وجود دارد، این است که شیشه ها اجازه نفس کشیدن به خاک نمی دهند. کاکتوس ها برای حفظ ریشه های سالم و در نتیجه ساقه و برگ شاداب نیاز به جریان هوا دارند.

اگر ظرف شیشه ای زیبایی دارید و مصم هستید تا نگهداری از کاکتوس زیبای خود را در آن انجام دهید، باید از مهارت خود در آب دادن به این گیاه اطمینان داشته باشید. اما در کل بهتر است ظرف شیشه ای شما دارای سوراخ و یا مجرای زهکشی باشد و از سویی سطح بالایی آن به اندازه ای فراخ باشد که هوا به راحتی در خاک جریان داشته باشد.

نکات مهم نگهداری کاکتوس

اگر تصمیم دارید که یک کاکتوس زیبا و شاداب را در داخل خانه پرورش دهید، گیاه شما به موارد زیر نیاز دارد:

انتخاب گلدان کاکتوس

توجه داشته باشید که یک کاکتوس گوشتی دوست ندارد که در ظرفی پر از آب و مرطوب زندگی کند. از آنجایی که این گیاهان به دمای بالا و رطوبت پایین عادت دارند، لذا میانه خوبی با رطوبت و آب زیاد ندارند؛ درواقع آب زیاد سبب پوسیدگی آن ها می شود. پس استفاده از گلدان های که دارای زهکشی آب هستند، از الزامات محسوب می شود.

کاکتوس های خود را مرتبا بچرخانید

کاکتوس های گوشتی عاشق نور آفتاب مستقیم هستند، اما اگر شما هر روز آن ها را در یک نقظه نگه دارید، به احتمال زیاد تنها یک طرف آن ها نور خورشید دریافت می کند. از سوی دیگر کاکتوس ها به سمت نور آفتاب خم می شوند، از این رو چرخاندن آن ها به صاف ایستادن آن ها کمک می کند.

مطابق فصل به کاکتوس آب بدهید

دقیقا مانند ما انسان ها، گیاهان نیز هنگامی که در دوره رشد قرار دارند، به مواد مغذی و انرژی بیشتری نیاز دارند. در فصل بهار و تابستان، کاکتوس ها به آب بیشتری نسبت به دوره استراحت مانند فصل پاییز و زمستان احتیاج دارند.

کاکتوس های گوشتی را مرتب و تمیز نگه دارید

روی کاکتوس های گوشتی بعد از مدتی گرد و غبار می نشیند و همین امر از رشد آن ها جلوگیری می کند. به همین دلیل لازم است تا سطح برگ آن ها با یک دستمال مرطوب یا برس تمیز کنید. گیاهان را از شر آفات رهایی دهید، پشه و آفات بیشتر جذب خاک های مرطوب می شوند. برای خلاص شدن از این مشکلات، خاک را با الکل ایزوپروپیل 70 درصد اسپری کنید.

کود دهی کاکتوس

درست است که کاکتوس ها به کود نیاز ندارند، اما شما می توانید در فصل تابستان مقداری به آن ها کود دهید تا مواد لازم برای رشد را کسب کنند. مراقب باشید تا زیاد به کاکتوس کود ندهید، چرا که این می تواند تاثیر منفی و سوئی روی رشد آن داشته باشد.

در زمستان کاکتوس ها را به درون خانه بیاورید

اگر مراحل نگهداری کاکتوس گوشتی را در فضای آزاد پشت سر می گذارید، بهتر است در فصل زمستان آن را به داخل خانه بیاورید. از آنجایی که این گیاه به دمای بالا عادت دارد، بهتر است در زمستان های سخت دمای مناسبی را درون خانه برای آن فراهم سازید.

چگونه کاکتوس های گوشتی پرورش دهیم؟

اگر از قبل کاکتوس گوشتی داشته اید، می توانید خود در منزل این گیاه را پرورش داده و تکثیر کنید:

• برگی از کاکتوس را از ته ببرید و توجه داشته باشید که تمامی قسمت برگ (شاخه یا جوانه آن) را کنده اید.
• برگ را در منطقه خشک قرار دهید و بگذارید خشک شود. این روند به طور کلی چند روز طول می کشد.
• هنگامی که برگ شروع به پینه زدن و تغییر رنگ داد، نوبت کاشت آن فرا می رسد.
• خاک خوبی را در یک گلدان زهکشی شده بریزید و برگ را روی آن بکارید.
• چند هفته صبر کنید و هفته ای یکبار به آن آب دهید. توجه کنید که خاک نباید سیراب شود.
• هنگامی که گیاه در خاک ریشه دواند، برگ های والدین را جدا کنید. (توجه داشته باشید که حین جدا کردن این برگ ها، به ریشه کاکتوس آسیب وارد نکنید)
• به این طریق گیاه شما رشد خواهد کرد و شما می توانید یک کاکتوس زیبا و شاداب داشته باشید.

سخن پایانی

کاکتوس ها، گیاهانی زیبا و بسیار جذاب هستند و می توانند به خانه و حیاط شما روح ببخشند. از آن جایی که آن ها به نگهداری و مراقبت زیادی نیاز ندارند، شما می توانید به راحتی کاکتوس های مختلفی را پرورش دهید. اگر می خواهید از یک کاکتوس گوشتی زیبا مراقبت کنید، به نکاتی که در بالا اشاره کردیم، توجه نمایید تا از آسیب به این گیاه مقاوم، جلوگیری کنید.

منبع: چندوچون

اگر پیش تر به دلایل شخصی از اینستاگرام استفاده می کردید، چرا امروز از آن برای تجارت خود استفاده نمی کنید؟ کسب و کار آنلاین چیست ؟ ایده های جالب برای راه اندازی آن وجود دارد که اینستاگرام بستر مناسبی را برای شما فراهم کرده که بتوانید به راحتی با کمی تلاش درآمد داشته باشید. اینستاگرام نمایه تجاری خود یا همان بیزینس اکانت اینستاگرام را در سال 2016 به کاربران خویش معرفی کرد. از آن زمان تا به امروز، بازاریابان رسانه های اجتماعی از این پلتفرم به نفع خود (و به درستی) برای کسب سود در کسب و کار استفاده کرده اند. امروز ساختن بیزینس اکانت اینستاگرام بخشی از استراتژی بازاریابی کسب و کار در رسانه های اجتماعی بزرگ محسوب می شود. در این مطلب ما قصد داریم آموزش بیزینس اکانت اینستاگرام را در اختیارتان قرار دهیم، همچنین مراحل آموزش بیزینس اکانت اینستاگرام را به شما یاد خواهیم داد.

پیج کاری اینستاگرام چیست؟

ایجاد و ساخت بیزینس اکانت اینستاگرام برای تجارت و کسب و کار شما و همچنین برای بازاریابان، رهبران و مشتریان مزایایی ایجاد می کند. در سال 2017، 25 میلیون شغل و کسب و کار در اینستاگرام ثبت شد. آیا می توانید تصور کنید که اکنون در سال 2020 این عدد به چند رسیده است؟ ساخت بیزینس اکانت اینستاگرام کاملا رایگان است و به صاحبان کسب و کار اجازه بهتر و بیشتر دیده شدن را می دهد. این پروفایل ها ویژگی های بیشتری نسبت به پروفایل های شخصی دارند، از جمله دسترسی به تجزیه و تحلیل (insight)، هدف قرار دادن تبلیغات و یک دکمه تماس در پروفایل پیج شما.

اگر در مورد نحوه ایجاد یک پروفایل تجاری کنجکاو هستید، در جای درستی ایستاده اید، چرا که ما قصد داریم در این مطلب راهنمای گام به گام ساخت بیزینس اکانت اینستاگرام را در اختیارتان قرار دهیم. همچنین در این مطلب می توانید با مزایا بیزینس اکانت پروفایل اینستاگرام آشنا خواهید شد. پس به شما پیشنهاد می کنیم مطالعه این مطلب را از دست ندهید.

ساخت پیج کاری در اینستاگرام

• برنامه اینستاگرام را دانلود کرده و آن را راه اندازی کنید.
• با آدرس ایمیل حرفه ای خود وارد برنامه شوید.
• برای پیج کاری خود نام کاربری و رمزعبور ایجاد کنید.
• یک تصویر پروفایل حرفه ای از برای شرکت یا کسب و کار خود اضافه کنید که به راحتی نوع حرفه شما قابل تشخیص باشد.
• به تنظیمات حساب کاربری خود رفته و به سمت پایین بروید تا به حساب کاربری تجاری وارد شوید.
• اطلاعات درخواستی مانند نام تجاری، محل و شماره تلفن را درخواست کنید.
• شروع به ارسال محتوای متناسب با شغل کنید، از هشتگ استفاده کنید و سایر حساب های تجاری در صنعت خود را دنبال کنید.

اگر این اطلاعات برای شما کافی نبود، بهتر است بیزینس اکانت اینستاگرام را با جزئیات بیشتری آموزش دهیم:
اگر قبل تر یک حساب کاربری شخصی در اینستاگرام ایجاد کرده اید، می دانید که این کار بسیار آسان است. خوشبختانه، اینستاگرام روند ایجاد پروفایل تجاری را به همین سادگی قرار داده است.

آموزش بیزینس اکانت اینستاگرام

برنامه اینستاگرام را دانلود کنید

این ممکن است واضح به نظر برسد، اما برنامه موبایل برای اینستاگرام بسیار کاربر پسندتر از برنامه اینستاگرام برای نسخه دسکتاپ است. اگر این نرم افزار را در تلفن هوشمند خود ندارید، قدم بردارید.
نکته: اینستاگرام یک نرم افزار رایگان است که شما می توانید آن را از اپل استور و یا گوگل پلی دانلود نمایید.

ایجاد حساب کاربری شخصی

این ممکن است چندان کارآمد به نظر نرسد، اما به یاد داشته باشید: در پشت هر شغلی انسان ها قرار می گیرند. اگر حساب اینستاگرام ندارید، قبل از ایجاد حساب کاربری تجاری باید یک حساب کاربری شخصی ایجاد کنید. اگر کار را از ابتدا شروع می کنید، با ایمیل مدیر رسانه های اجتماعی خود یک پروفایل ایجاد کنید یا یک ایمیل ساختگی مانند socialmedia@yourbusiness.com را به این کار اختصاص دهید. این کار باعث نمی شود اینستاگرام هر یک از اطلاعات شخصی شما را از حساب فیس بوک بیرون بکشد.

انتخاب نام کاربری و رمز عبور

پس از ایجاد نمایه، اینستاگرام از شما می خواهد که یک نام کاربری و رمز عبور را به حساب خود تعیین کنید. اگرچه ما هنوز این حساب را به عنوان یک نمایه تجاری تبدیل نکرده ایم، اما اکنون زمان آن رسیده است که اینگونه عمل کنید. نام کاربری که برای شرکت خود انتخاب می کنید باید برای مشتریان و عموم مردم آسان باشد. چه چیزی آسان تر از نام شرکت شما؟ در تمام شبکه های اجتماعی، نام کاربری باید برای افزایش سهولت دسترسی برای مشتریان و افزایش اعتبار برند شما انتخاب شود.

اگر نام شرکت شما پیش تر توسط فردی دیگر گرفته شده است، می توانید از پسوندهای مرتبط به همراه نام شرکت به عنوان نام کاربری حساب تجاری اینستاگرام خود استفاده نمایید. همچنین خوب است رمزی را انتخاب کنید که ضمن حفظ امنیت، برای استفاده از بازاریابان و مدیران حساب تجاری آسان باشد.

انتخاب یک تصویر برای پروفایل

اکنون زمان آن است که به جای بارگذاری تصویری از یک توله سگ و یا عکسی از طبیعت، از لوگوی برند خود به عنوان تصویر بیزینس اکانت اینستاگرام استفاده کنید. پس این امر نه تنها به طور کلی آگاهی از برند را افزایش می دهد بلکه باعث اطمینان مشتریان و سایر علاقه مندان به تجارت شما می شود که در جای مناسب قرار دارند.

تغییر به حساب کاربری تجاری

اکنون حساب کاربری تجاری شما آماده است و شما می توانید به راحتی از طریق پروفایل شخصی خود، به حساب کاربری تجاری شیفت نمایید. روی دکمه “تنظیمات” از منو در گوشه سمت راست بالای صفحه حساب کاربری خود ضربه بزنید. این دکمه به نظر در در iOS چیزی شبیه به دنده و در تلفن های Android ممکن است شبیه به دنده یا دایره ای شکل باشد.

از این قسمت به سمت پایین حرکت کنید تا هنگامی که گزینه “Try Instagram Business Tools” را ببینید. روی آن کلیک نمایید تا زمانی که اسلایدشوها شما را به اتصال به صفحه فیسبوک هدایت کنند. اینستاگرام از شما می خواهد تا نمایه تجاری Facebook خود را به صفحه اینستاگرام وصل کنید. همچنین از شما می خواهد که کسب و کار خود را طبقه بندی کرده و اطلاعات تماس خود را درج کنید. اخیرا میتوانید این مرحله را رد کنید و بدون نیاز به اتصال به فیس بوک حساب کاری خود را بیزینسی کنید.

کامل کردن اطلاعات حساب کاربری

قبل از شروع به ارسال عکس و فیلم، حتما فیلدهای مربوط به اطلاعات شرکت و تماس با اینستاگرام خود را پر کنید. این اطمینان حاصل خواهد کرد که هرکسی که از صفحه پروفایل شما بازدید می کند، می تواند ایده ای راجع به آنچه شما انجام می دهید، موقعیت مکانی شما و چگونگی تماس با تیم شما داشته باشد. این کار را می توانید در هر زمان و با زدن دکمه “ویرایش صفحه کاربری” در پروفایل خود خود انجام دهید.

اکنون که نمایه اینستاگرام خود را با موفقیت به بیزینس اکانت اینستاگرام تبدیل کرده اید، می توانید با اطلاعاتی درباره سازمان و نام تجاری خود کار خود را برای پر کردن بیزینس اکانت اینستاگرام خود آغاز نمایید. و فراموش نکنید که Instagram Nametag خود را تنظیم کرده و آن را در کسب و کار خود به نمایش بگذارید. این امر باعث می شود تا پروفایل تجاری جدید شما در اینستاگرام پیدا شود.

مزایای بیزینس پروفایل اینستاگرام

اگر سهولت ساخت یک نمایه تجاری شما را مجاب به ساخت آن نکرده است، شاید خوب باشد که شما با مزیت های استفاده از حساب کاربری تجاری این شبکه اجتماعی آشنا شوید، حسابی که به سادگی می توانید با آن کارفرمای خودتان باشید و کسب و کار تازه ای را شروع کنید 

Instagram Insights (آنالیز پیج اینستاگرام)

Instagram Insights به بازاریاب ها این امکان را می دهد تا آن ها بتوانند عملکرد کسب و کار خود را در این پلتفرم بسنجند و رصد کنند. تجزیه و تحلیل های اینستاگرام می تواند میزان ترافیک به صفحه شما، کلیک وب سایت، دسترسی و حتی impression های کلی را ردیابی کند.

promote در اینستاگرام

تبلیغات اینستاگرام گزینه ای مناسب برای کاربران با نمایه تجاری است. اگر نیاز دارید تا در یک بستر خوب، تبلیغات کسب و کار خود را تبلیغ کنید، اینستاگرام بستری مناسب برای شما خواهد بود.

ارتباط سریع مخاطب

دکمه تماس با کسب و کار در این صفحه وجود دارد. با استفاده از این ویژگی، افرادی که از نمایه شما بازدید می کنند نیازی به ترک صفحه ندارند تا با شما ارتباط برقرار کنند. درعوض، آن ها به سادگی می توانند از اطلاعات تماسی که به آن ها ارائه می دهید استفاده کرده و سریعا به آن دسترسی پیدا کنند. اگر مشتریان ترجیح می دهند در صفحه باقی بمانند، همیشه گزینه دایرکت مسیج را در اختیار دارند.

گذاشتن لینک در استوری

اینستاگرام همانند واتس آپ دارای بخش استوری است برای آموزش استوری واتس آپ به این لینک مراجعه کنید، امکان استفاده از پیوندها برای حساب های اینستاگرام با بیش از ده هزار فالوور امکان پذیر است. این ویژگی که تنها برای حساب های تأیید شده در اینستاگرام قابل دسترس است، یکی دیگر از راه های عالی برای هدایت ترافیک به سایت شما درست از طریق پروفایل تجاری اینستاگرام خواهد بود.

استفاده از حساب تجاری اینستاگرام خود

بعد از راه اندازی حساب تجاری اینستاگرام خود، نوبت به آن می رسد تا از فرصت های موجود در این شبکه اجتماعی به خوبی استفاده کنید. از تمامی خلاقیت خود برای پر کردن و اشتراک تصاویر و ویدئوهای مرتبط با کسب و کارتان بهره گیرید، طرز استفاده از فیلترهای مختلف اینستاگرام را فراگیرید تا به راحتی در اکسپلورر اینستاگرام دیده شوید.

پرايوت كردن پيج بيزينس

برای بازگشت به حساب شخصی و یا خارج شدن از حالت بیزینس اکانت می توانید فرایند زیر را طی کنید:

• وارد حساب کاربری اینستاگرام خود شوید.
• سپس به بخش تنظیمات بروید و از آن جا در بخش “تنظیمات حساب کاربری تجاری”، روی “بازگشت به حساب شخصی” ضربه بزنید.
• شما هر بار می توانید با رفتن به بخش تنظیمات، به راحتی به حساب کاربری شخصی و یا تجاری خود سوئیچ نمایید.

محدودیت های بیزینس اکانت اینستاگرام

نبود حریم خصوصی

یکی از محدودیت های حساب های تجاری اینستاگرام این است که شما نمی تواندی آن ها را از حالت عمومی خارج کرده و آن را خصوص کنید. البته که ماهیت حساب های تجاری اینستاگرام همین است چرا که هدف از ساخت آن اشتراک گذاری خدمات و محصولات با عموم مردم است. اما اگر شما می خواهید به صورت سختگیرانه ای فالوور جذب کنید، استفاده از بیزینس پروفایل پیشنهاد نمی شود.

اتصال به یک اکانت فیسبوک

یکی دیگر از محدودیت های استفاده از بیزینس پروفایل این است شما تنها می توانید با آن به یک صفحه فیسبوک وصل شوید. این در حالی است که با استفاده از پروفایل شخصی، شما می توانید به چند صفحه فیسبوک متصل شوید.

ديلیت اكانت اينستاگرام

با حذف حساب کاربری، نمایه، عکس ها، فیلم ها، نظرات، لایک ها و دنبال کنندگان شما به طور دائم حذف می شوند. اگر می خواهید استراحت کنید، می توانید به جای پاک کردن حساب کاربری تجاری، حساب خود را غیرفعال کنید. بعد از حذف حساب کاربری خود، نمی توانید دوباره با همان نام کاربری وارد شوید یا آن نام کاربری را به حساب دیگری اضافه کنید. درواقع حساب های کاربری پاک شده مجدد فعالسازی نخواهند شد.

آموزش دیلیت اکانت اینستاگرام

از یک مرورگر تلفن همراه یا رایانه به صفحه حذف حساب خود بروید. اگر در وب به اینستاگرام وارد نشده اید، ابتدا از شما خواسته می شود که از طریق مرورگر وارد حساب کاربری خود از طریق سایت اینستاگرام شوید. توجه داشته باشید که شما نمی توانید حساب خود را از درون نرم افزار اینستاگرام حذف کنید.

از منوی کشویی کنار، گزینه چرا حساب خود را حذف می کنید، را انتخاب کنید؟ و رمز عبور خود را دوباره وارد نمایید. گزینه حذف دائمی حساب شما تنها پس از انتخاب دلیل از منو ظاهر می شود. روی حذف دائمی حساب من کلیک کنید یا به آن ضربه بزنید.

اگر می خواهید یک حساب کاربری دیگر حذف کنید

در سمت راست بالای صفحه حذف اکانت روی صفحه کاربری که قصد پاک کردن آن را دارید، ضربه بزنید. در کنار نام کاربری کلیک کرده یا روی آن ضربه بزنید و Log Out را انتخاب کنید. با حساب کاربری که می خواهید حذف شود، وارد شوید و دستورالعمل های بالا را دنبال کنید.

سخن پایانی

همان طور که در بالا گفته شد، استفاده از حساب تجاری اینستاگرام مزیت هایی دارد که شما می توانید به راحتی و رایگان از آن برای توسعه کسب و کار خانگی و همچنین تبلیغات استفاده نمایید. امروز به راحتی می توانید شاهد رشد کسب و کارهای مختلف از طریق این بستر باشید. اگر می خواهید در بازار خود به خوبی رشد کنید، همین امروز یک حساب کاربری تجاری فعال در اینستاگرام بسازید و محصولات و خدمات خود را در آن به نمایش بگذارید.

کمی خلاقیت به خرج دهید تا بتوانید از رقبای خود پیشی بگیرید. بدون تردید امروز نمی توانیم نقش پر رنگ اینستاگرام را در مطرح شدن و دیده شدن نادیده بگیریم. از راهنمایی که در بالا در خصوص ساخت بیزینس اکانت اینستاگرام گفتیم، استفاده نمایید و به راحتی حساب کاربری خود را ایجاد نمایید.

از بین بردن بوی یخچال

گاهی پیش می آید که به محض باز کردن درب یخچال، بویی نامطبوع و ناخوشایند به مشاممان می رسد. در واقع، مدتی پس از استفاده ما از یخچال، به وجود آمدن بوی نامطبوعی که می تواند ناشی از نقص الکتریکی، قطع شدن تصادفی برق دستگاه و یا فاسد شدن غذاهایی که بیش از اندازه داخل یخچال مانده اند باشد، بطور معمول اتفاق می افتد. شناخت راهکارهایی که بتوانند ما را در از بین بردن بوی یخچال کمک کنند و مانع از ایجاد این مشکل شوند، ضرورت دارد. بر همین اساس توجه شما را به راهکارهایی که گرد آوری کرده ایم، جلب می کنیم:

نظافت داخل یخچال

دانستن ترفند های تمیز کردن یخچال | چگونه یخچال را تمیز کنیم؟ برای هر خانمی واجب است. برای نظافت کل یخچال، در قدم اول یخچال را از برق بکشید یا اگر از آن مدل های جدید یخچال است که دکمه روشن و خاموش دارد، با فشار دادن دکمه خاموش، برق یخچال را از کار بی اندازید. تمام قفسه ها و طبقات یخچال خود را از مواد غذایی خالی کنید. در ادامه، همه غذاهای فاسد و گندیده را دور انداخته و اگر ذراتی از آنها به قسمت هایی از یخچال چسبیده اند پاکشان کنید.

دقت کنید که تمیز کردن کل یخچال و از بین بردن بوی یخچال بایست در طول 4 ساعت تمام شود زیرا بیرون ماندن بیشتر مواد غذایی، سلامت آن ها را تهدید می کند. در زمانی هم که مواد غذایی را از یخچال خارج کرده اید آن ها را در فضایی خنک نگهداری کنید. بطور مثال قالب های یخ را داخل ظرفی که مواد غذایی را قرار داده اید، بندازید تا سرمای مناسبی داشته باشند.

از بین بردن بوی یخچال با نوشابه

پس از تمیز کردن یخچال و قبل از قرار دادن مواد غذایی در داخل آن، به منظور مبارزه با بوی بد یخچال به عنوان یک انتخاب خوب و موثر مقداری نوشابه گازدار را داخل یک سینی بریزید و آن را درون یخچال قرار دهید، پس از مدتی بوی بد به جا مانده داخل یخچال جذب نوشابه می شود. همچنین برای موثرتر شدن این روش می توانید، مقداری وانیل (۱ قاشق غذاخوری) را درون یک لیوان نوشابه گازدار بریزید و آن را به یخچال انتقال دهید، به این ترتیب، بوی ناخوشایند درون یخچال سریعتر از بین می رود.

از بین بردن بوی یخچال با جوش شیرین

جوش شیرین خاصیت بوزدایی دارد. جوش شیرین نوعی پودر است که به طور کلی برای پاک کنندگی فواید بسیاری دارد، به طور مثال تميز كردن ماشين لباسشويی با جوش شیرین بسیار مرسوم است. برای از بین بردن بوی یخچال پیاله ای را از جوش شیرین پر کرده و داخل یخچال خود قرار دهید و درب آن را ببندید. اجازه دهید جوش شیرین به مدت چندین ساعت در یخچال باقی بماند. همچنین برای پاک کردن دیواره های یخچال، سقف طبقات و کف آن از ترکیب جوش شیرین و آب گرم استفاده کنید

از بین بردن بوی یخچال با سرکه

سرکه، در بی اثر کردن بویی که از یخچال بر می خیزد می تواند کمک قابل توجهی به شما کند. یک پیاله یا فنجان را از سرکه سفید پر کرده و داخل یخچال خود قرار دهید تا تاثیر مثبتش را در خنثی کردن بوی نامطبوع یخچال، نشان دهد.

از بین بردن بوی یخچال با بلغور جو

چنانچه بلغور جو را درون کاسه ای آلومینیومی ریخته و داخل یخچال بگذارید، می توانید بوی بد یخچال را از بین ببرید.

از بین بردن بوی یخچال با لیمو

لیمو را قطعه قطعه کرده و داخل یخچالتان قرار دهید. لیمو می تواند نقش موثری در جذب بوی نامطبوع موجود در یخچال شما داشته باشد.

استفاده از روغن های معطر گیاهی برای از بین بردن بوی یخچال

تکه ای پنبه بردارید و پس از آغشته کردن آن به یکی از انواع روغن های گیاهی معطر اجازه دهید به مدت یک روز داخل یخچال بماند تا در ادامه شاهد برطرف شدن بوی ناخوشایند یخچال باشید.

از بین بردن بوی یخچال با زغال

زغال فغال را داخل ظرفی ریخته و در درون یخچال قرار دهید. دمای یخچالتان را در کمترین میزان ممکن تنظیم کرده و در ادامه درب یخچال را بسته و سه روز یخچال را در همین وضعیت نگه دارید.

از بین بردن بوی یخچال با دانه های قهوه

مقداری دانه تازه و خوش عطر قهوه را درون ظرف مناسبی پخش کرده و یک شب داخل یخچال قرار دهید. این دانه ها می توانند در جذب بوی ناخوشایند موجود در یخچال موثر عمل کنند.

از بین بردن بوی یخچال با سیب زمینی

با توجه به اینکه دسترسی به سیب‌زمینی در هر خانه ای راحت است و اینکه خوشبختانه این ماده‌ی در دسترس، خاصیت رفع بوی بد هم دارد می توان از آن کمک گرفت تا بوی بد یخچال را برطرف کرد. برای این منظور سیب زمینی را پوست بکنید، از وسط نصف کنید و در یخچال قرار دهید. بهترین نتیجه از بین بردن بوی یخچال وقتی حاصل می‌شود که هر 2،3 روز سیب زمینی را تعویض و تازه‌اش را جایگزین کنید. این کار را چند بار تکرار کنید تا تمام بوهای نامطبوع یخچالتان کاملاً از بین بروند.

از بین بردن بوی بد یخچال با وانیل

رایحه ملایم و دل انگیز وانیل، علاوه بر خوش‌عطر کردن دسرها، در رفع بوی نامطبوع یخچال هم به کاربرد دارد … برای تهیه بوگیر وانیلی، یک گلوله پنبه را به وانیل آغشته کنید. پنبه را در طرفی قرار دهید و برای مدتی در یخچال نگه دارید تا عطر خوب آن در فضای داخلی پخش شود.

نکاتی کلیدی در رابطه با بوی بد یخچال

نکته اول

برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی درون یخچال و بوی نامطبوع حاصل از آن، بهتر است قرار دادن مواد غذایی را در یخچال به گونه ای تنظیم کنید که قابل مشاهده باشند تا هر روز با دیدن آن ها به خود یادآور شوید که قبل از فاسد شدن آنها مصرفشان کنید.

نکته دوم

باقی مانده غذاها را داخل ظرف درب بسته و محفوظ از هوا قرار دهید تا بوی آن در یخچال پخش نشود.

نکته سوم

از مناسب بودن دمای یخچال خود مطمئن شوید. در واقع درجه حرارت داخل یخچال اهمیت بسیاری دارد. چنانچه دمای داخل یخچال گرم باشد، فضای مناسبی برای رشد باکتری و سرعت بخشیدن به فاسد شدن مواد غذایی داخل یخچال خواهد شد با چک کردن مداوم این موضوع دیگر به از بین بردن بوی یخچال نیازی ندارید.

نکته چهارم

مهم نیست چه تعداد پاک کننده های شیمیایی برای تمیز کردن یخچالتان در اختیار دارید. با توجه به اینکه یخچال شما محل نگهداری مواد غذایی است که می خورید و وارد بدن خود می کنید، بهترین انتخاب می تواند استفاده از پاک کننده های طبیعی موجود در منزلتان باشد. موادی مانند جوش شیرین و سرکه سفید که در ترکیب با آب، بهترین گزینه برای تمیزی یخچال و پیشگیری از بوی نامطبوع آن خواهند بود، البته جوش شیرین فواید و کاربرد های بسیاری دارد. ( https://chandochon.com/baking-soda/ )

نکته پنجم

روکش‌های پلاستیکی مانند سفره را در تماس مستقیم با طبقه یخچال قرار ندهید، زیرا گاهی اوقات این عمل، باعث ایجاد بویی شبیه به مواد نفتی می‌شود.

نکته ششم

به روی ظرف نگهدارنده باقی مانده غذاهایی که مصرف کرده اید برچسب زمان پختشان را بزنید تا ضمن رعایت سایر اصول نگهداری از آن ها که پیش از این ذکر شد، بتوانید در زمان مناسب آن ها را مصرف کنید.

نکته هفتم

اگر زمانی مجبور به خاموش کردن یخچال شدید، درب آن را بسته نگه ندارید. یک یخچال با در بسته بعد از چند ساعت، حتماً بو می‌گیرد. برای اطمینان، تمام موادغذایی را از یخچال خارج کنید، فضای داخلی را تمیز کنید و درب را باز نگه دارید.

نکته هشتم

ماهی یک بار، برای نظافت یخچال خود زمان اختصاص دهید تا از کثیفی، رشد باکتری و ایجاد بو پیشگیری شود. و کار به از بین بردن بوی یخچال نکشد. موادی که تاریخ مصرفشان نزدیک است یا در آستانه خراب شدن هستند را خارج کرده و زودتر استفاده کنید، اهمیت تاریخ انقضا مواد غذایی | بهترین زمان مصرف 12 ماده غذایی مهم را بدانید !. اگر لک یا ذره ای از مواد غذایی به دیواره های یخچال چسبیده است، سریع آن را تمیز کنید. برای اطمینان از سلامت و کارکرد درست یخچال، انجام سرویس دوره ای آن را فراموش نکنید. سرویس باید توسط تعمیرکاران معتبر، هر 6 ماه یک بار انجام شود.

تریکو بافی یکی از ساختارهای جدید بافت است که فوق العاده مورد توجه قرار گرفته و قابلیت تولید محصولات بسیار جذابی را با خود همراه دارد. نخ تریکو دارای جنس متفاوتی از کاموا بوده و محصولاتی که از تریکو بافی تولید می شوند، زیبایی خاصی داشته و بسیار شیک و متفاوت به نظر می رسند. در ادامه با ما همراه باشید تا نگاهی به تریکو بافی و نخ مخصوص آن بیندازیم.

تریکو بافی

از تریکو بافی می توان استفاده زیادی در دکوراسیون منزل کرده و محصولات متنوعی از آن خلق کرد. شما می توانید انواع سبد، پادری، رومیزی، کلاه، شال گردن، زنبیل، پتو و ... را با نخ تریکو بافته و از زیبایی و کاربرد عالی آن لذت ببرید.

از آن جایی که نخ تریکو حجم و قطر زیادی نسبت به کاموای معمولی دارد، بافت های تریکو بسیار زودتر به سرانجام رسیده و زمان کمتری از شما برای انجام کار گرفته می شود. از آن گذشته تنوع رنگ در نخ تریکو نیز کاملا بالاست و می توانید از هر طیف رنگ دلخواه، نخ تریکو داشته باشید.

تفاوت تریکو و کاموا

نخ تریکو که یکی از وسایل تریکو بافی است، نسبت به نخ کاموا دارای ضخامت بیشتری است و همان طور که گفتیم بافت کار تریکو بسیار زودتر از بافت با کاموا به نتیجه می رسد. همین طور نخ تریکو بدون هر گونه پرز بوده و بر اثر گذشت زمان، پرزهای رایج در کامواهای معمولی، از آن دیده نمی شود.

نخ تریکو در مقابل وزن گرفتن بافت، مقاومتی عالی دارد. به این معنا که هر آن قدر که محصول بافته شده شما وسعت یابد، نباید آن قدرها نگران وزن آن باشید. به طور مثال اگر تصمیم گرفته باشید که یک پتو به وسیله نخ تریکو ببافید، این پتو در عین ظاهر حجیمی که دارد، وزن زیادی نداشته و سبک خواهد بود.

چگونه نخ تریکو بافی خوب انتخاب کنیم؟

برای انتخاب نخ تریکو بافی خوب، باید به جنس نخ توجه ویژه ای داشته باشید. تمام نخ های تریکو قابل شستشو هستند، اما حتما لازم است نخی را انتخاب کنید که در برابر شستشو، کیفیت خود را از دست ندهید.

نخ تریکو مناسب باید دارای خاصیت کشسانی خوبی بوده و کاملا لطیف باشد. البته نباید نخ بیش از اندازه کش بیاید و در صورتی که نخ تریکو شما هر آن قدر که آن را بکشید، کش بیایید، قطعا با نخ خوبی روبرو نیستید. همین طور اگر کشسانی نخ آن قدر کم باشد که با کشیدن، به میزان بسیار کمی کش بیاید، باز کیفیت آن مناسب نیست.

نخ تریکو خوب، باید دارای اندازه متوسطی از کشسانی بوده و از آن مهم تر پس از کشیده شدن و رها شدن، ساختار آن درست به جای خود بازگردد. نخ های بی کیفیت، پس از کشیده شدن، تغییر طول خواهند دید و این اصلا در بافت مطلوب نیست.

همین طور لطافت نخ تریکو مورد نظر را در نظر بگیرید. نخ های زمخت و خشن در بافت ظاهری نازیبا داشت و گره های ایجاد شده، به شکل بدی روی هم خواهند افتاد.

چگونه نخ تریکو بافی را از تیشرت تولید کنیم؟

جالب است بدانید که شما می توانید به راحتی از تیشرت های قدیمی خود، نخ تریکو تولید کرده و بافت های لازم را به وسیله آن ها ایجاد کنید. برای این منظور تی شرت خود را تا زده و ضخامتی نزدیک به یک سانتی متر از آن را در نظر بگیرید. سپس قیچی زده و پارچه را ببرید. (اما در نظر داشته باشید که نباید برش را تا انتهای پارچه بزنید. بلکه به اندازه چند سانتی متر در انتهای تا شده تی شرت جا بگذارید.) سپس تا زدگی تی شرت را باز کرده و نخ ها را به شکل پشت سر هم برش بزنید که فرم کاموا به خود بگیرد. حال می توانید از این کاموای تریکو، برای بافت های مورد نظر خود استفاده کنید.

نکته: توجه داشته باشید که تی شرت تریکو شما باید دارای خاصیت کشسانی معقولی باشد و حتما آن را از سمتی برش بزنید که در نهایت نخ تریکو کش بیاید.

میله بافتنی مناسب

معمولا برای بافت نخ تریکو از میله استفاده نشده و مراحل بافت به دلیل ضخیم بودن نخ، به کمک دست انجام می شود. اما در شرایطی نیز که نیاز به میله بافتنی مناسب برای تکمیل کرده بافت تریکو باشد، باید از میله بافتنی ضخیم استفاده شود.

طرح ها و الگوهای تریکو بافی

برای تریکو بافی، می توانید از طرح ها و الگوهای مختلفی استفاده کنید. ترکیب رنگ انواع نخ های تریکو در بافت های مختلف، زیبایی بصری عالی به وجود خواهد آورد و این می تواند برای شما زمینه طراحی های مختلف را به وجود آورد. اگر قصد داشته باشید که از تریکو بافی به عنوان یک حرفه استفاده کرده و از محل آن درآمدزایی کنید، خوب است که به سراغ بافت سبد تریکو که بسیار مشهور است و یا وسایل کاربردی چون کیف، گلدان، زنبیل، پادری و مانند آن ها بروید.

سخن پایانی

تریکو بافی نسل جدیدی از بافت است که به سرعت محبوبیت پیدا کرده و به نظر می رسد که در بازار صنایع دستی، جایگاه خوبی به دست آورده باشد. شما چه نظری درباره محصولات تریکو و تریکو بافی دارید؟

منبع: آفتاب

حلوا هویج یکی از انواع خوشمزه و پرفایده حلوا است که می توان آن را به راحتی در منزل تهیه کرد. این حلوای خوشرنگ، طعمی عالی دارد و به عنوان یک دسر می توان از آن استفاده کرد. در این مطلب با ما همراه باشید تا ضمن آموزش روش تهیه حلوا هویج، معرفی انواع حلوا نیز دنبال کنیم.

فیلم آموزش حلوا هویج

حلوا هویج

حلوا هویج طعم و رنگ و لعاب عالی دارد و بچه ها عاشق آن خواهند شد، هویج خاصیت های بسیاری دارد و حتی می توان هویج را در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت قرار داد. اگر کودکی دارید که در مقابل خوردن هویج مقاومت از خود نشان داده و به راحتی نمی توانید این ماده غذای مقوی را در رژیم غذایی روزانه وی جای دهید، با تهیه این حلوا فرصت آن را پیدا می کنید که وی را برای میل کردن این ماده مقوی، مشتاق سازید.

مواد لازم برای تهیه حلوا هویج

•  500 گرم هویج
• 1 و نیم پیمانه شکر
• 3/2 پیمانه گلاب
• 3/2 روغن مایع
• 1 قاشق مرباخوری هل
• 2 پیمانه شیر
• 1 پیمانه آرد نان باگت

طرز تهیه حلوا هویج

گام اول:

هویج را به خوبی شسته و پوست بکنید.

گام دوم:

هویج های پوست کنده را خرد کرده و در یک قابلمه ترجیحا استیل ریخته و به آن شیر اضافه کنید.

گام سوم:

این قابلمه حاوی هویج و شیر را روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا برای چیزی بین 20 تا 30 دقیقه پخته شود. (لازم است که هویج کاملا پخته و نرم گردد.)

گام چهارم:

پس از پخته شدن هویج، آن را به همراه شیر، به پوره تبدیل کنید.

گام پنجم:

اکنون آرد را الک کرده و آن را در یک تابه روی حرارت ملایم قرار داده و تفت بدهید. مرتب آرد را به هم بزنید تا ته نگرفته و نسوزد در صورت بی دقتی و سوزاندن آرد برای شستن قابلمه یا تابه این مقاله را مطالعه فرمایید ( https://chandochon.com/clean-the-burning-pot/ ).

گام ششم:

پس از تفت دادن آرد، باید مجدد آن را الک کنید. در غیر این صورت آرد گلوله گلوله خواهد شد.

گام هفتم:

اکنون دوباره آرد را داخل تابه بازگردانده و کمی دیگر تفت بدهید.

گام هشتم:

حالا روغن را به آرد اضافه کرده و باز هم بزنید.

گام نهم:

دقت داشته باشید که رنگ آرد، زیاد تیره نشده و به سمت پررنگی میل نکند.

گام دهم:

از سویی دیگر پوره هویج را دوباره روی حرارت گذاشته و شکر را به آن اضافه نمایید تا به خوبی در پوره ذوب شود.

گام یازدهم:

با آب شدن شکر، نوبت اضافه کردن هل و گلاب می رسد.

گام دوازدهم:

در ادامه پخت حلوا هویج، با اضافه کردن هل و گلاب، می توانید مخلوط پوره را از روی حرارت برداشته و 10 دقیقه به آن زمان خنک شدن بدهید.

گام سیزدهم:

این مواد را به آرد اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا کاملا یکنواخت شود.

گام چهاردهم:

اکنونی حلو هویج شما آماده است و می توانید آن را در ظرف دلخواه ریخته و به آن شکل بدهید.

حلوا زعفرانی

مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی

• دو لیوان آرد سفید
• نصف لیوان روغن مایع
• نصف لیوان روغن جامد
• دو لیوان آب
• یک و یک دوم لیوان شکر
• یک چهارم لیوان گلاب
• مقداری زعفران دم کرده

طرز تهیه حلوا زعفرانی

گام اول:

قبلا هم برای شما طرز تهیه حلوا زعفرانی را به طور کامل توضیح داده ایم ( https://chandochon.com/halva-dessert-recipe/ ) اما این بار با یک روش دیگر این حلوا را که به سادگی حلوا هویج است به شما آموزش می دهیم. آب و شکر را با هم مخلوط ساخته و در ظرفی روی حرارت گاز بگذارید تا گرم شده و به خوبی در هم حل شود.

گام دوم:

سپس زعفران دم کرده را به مخلوط آب و شکر اضافه نمایید.

گام سوم:

اکنون شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.

گام چهارم:

آرد را در یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. مرتب آرد را هم بزنید تا از سوختن آن جلوگیری به عمل آید.

گام پنجم:

دقت داشته باشید که حرارت کم باشد، در غیر این صورت آرد خام مانده، اما می سوزد.

گام ششم:

پس از تفت دادن آرد و طلایی رنگ شدن آن، تابه را از روی حرارت برداشته و آرد را الک کنید.

گام هفتم:

سپس آرد الک شده را دوباره به تابه بازگردانید و به آن کره اضافه کنید. این مخلوط را برای چیزی در حدود 10 دقیقه هم بزنید تا کره نرم شده و در آرد حل شود.

گام هشتم:

پس از آن، شربت زعفران را اضافه کرده و حلوا را به خوبی روی حرارت ملایم هم بزنید تا گرفته و به قوام کافی برسد.

گام نهم:

در نهایت هل و گلاب را به حلوا اضافه کرده و به خوبی مخلوط سازید.

گام دهم:

حلوای زعفران را در ظرف مناسب ریخته و به آن شکل بدهید.

حلوا زرده همدان

یکی از انواع خوشمزه حلوا، حلوا زرده همدان است که در زیر به روش تهیه آن که به حلوا هویج کمی شباهت دارد می پردازیم.

مواد لازم برای زرده همدان

• 10 عدد زرده تخم مرغ
• نصف لیوان شکر
• یک چهارم لیوان گلاب
• دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• دو قاشق چایخوری زعفران دم کرده
• یک قاشق غذاخوری کره

طرز تهیه حلوا زرده همدان

گام اول:

ابتدا 10 عدد زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و به آن شکر اضافه نمایید.

گام دوم:

این مواد را به خوبی هم زده و مخلوط نمایید.

گام سوم:

اکنون این مخلوط را روی حرارت قرار دهید تا به شکل غلیظی برسد.

گام چهارم:

مواد را بر حرارت غیرمستقیم گذاشته و با اضافه کردن رفته رفته نشاسته، آن را هم بزنید تا قوام پیدا کند.

گام پنجم:

زعفران را با گلاب مخلوط ساخته و به مواد فوق بیفزایید.

گام ششم:

اجازه دهید تا مواد به غلظت مناسبی برسد.

گام هفتم:

سپس حلوا را کنار بگذارید تا سرد شده و آماده سرو گردد.

حلوا شیر

حلوا شیر نیز از انواع حلوا خوشمزه است که مانند حلوا هویج به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند، البته راهکار های زیادی برای تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل کرونا وجود دارد.

مواد لازم برای حلوا شیر

• 1 لیوان آرد سفید
• 100 گرم کره
• 100 گرم روغن مایع
• 200 گرم شکر
• 2/1 قاشق چایخوری هل
• 4/1 قاشق چایخوری زعفران
• 500 گرم شیر
• 2/1 لیوان گلاب
• مقداری وانیل

طرز تهیه حلوا شیر

گام اول:

آرد را در یک تابه ریخته و روی شعله ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا نسوزد.

گام دوم:

دقت داشته باشید که رنگ آرد تنها کمی طلایی شده و به هیچ وجه سوخته و قهوه ای نگردد.

گام سوم:

اکنون کره را اضافه کرده و فرصت دهید تا داخل آرد آب شده و مخلوط گردد.

گام چهارم:

اکنون شکر را با زعفران و هل و نیز مقداری وانیل مخلوط کرده و به مواد فوق اضافه نمایید.

گام پنجم:

در این مرحله شیر را به مخلوط داخل تابه ذره ذره اضافه کرده و خوب هم بزنید تا به یکدستی برسد.

گام ششم:

اجازه دهید که حین هم زدن این حلوا قوام پیدا کرده و به شکل دلخواه خود، آن را تزیین کنید.

حلوا سه آرد

حلوا سه آرد را مانند حلوا هویج می توانید برای افطار در ماه مبارک رمضان تهیه کنید.

مواد لازم برای حلوا یه آرد

• 4 پیمانه آرد سنگگ
• 1 پیمانه مخلوطی از آرد سفید، آرد نخود و آرد برنج
• 2 لیوان روغن
• 5 پیمانه شکر
• 4 لیوان آب
• 1 لیوان گلاب
• مقداری وانیل، هل و زعفران

طرز تهیه حلوا سه آرد

• گام اول: آرد سفید را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب آرد را هم بزنید.
• گام دوم: پس از تغییر رنگ ملایم آرد، وانیل را به آن بیفزایید.
• گام سوم: اکنون آرد برنج را اضافه کرده و باز هم بزنید.
• گام چهارم: شکر، آب و گلاب را مخلوط کرده و بگذارید روی حرارت، غلظت پیدا کند.
• گام پنجم: روغن را به آرد اضافه کرده و پس از آن که به خوبی مخلوط شده و به غلظت دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
• گام ششم: پس از برداشتن تابه از روی حرارت، شربت را به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا یکنواخت گردد.
• گام هفتم: مجدد حلوا را روی حرارت تفت بدهید تا به وضعیت قوام دلخواه برسد.
• گام هشتم: این حلوا را پس از خنک شدن داخل ظرف ریخته و به آن فرم بدهید.

حلوا سیاه اردبیل

این حلوا نیز مانند حلوا هویج از دسرهای مشهور اردبیل به حساب می آید و در ماه رمضان رواج زیادی دارد.

مواد لازم

• 1 پیمانه جوانه گندم
• 4 پیمانه آرد سنگگ
• 1 پیمانه آب
• 180 گرم کره
• 100 گرم پودر گردو
• 50 گرم پودر کنجد
• 500 سی سی شیره انگور
• مقدای خلال پسته
• زنجبیل، فلفل سیاه، هل، زیره، گلپر، زردچوبه و دارچین به میزان کافی

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیل

• گام اول: مراحل پخت این حلوا شباهت زیادی با حلوا هویج دارد، در وحله اول 1 پیمانه گندم را در یک ظرف آب قرار دهید و بگذارید برای چند روز در این وضعیت بماند.
• گام دوم: پس از جوانه زدن گندم ها، آن ها را از آب خارج ساخته و خشک نمایید.
• گام سوم: اکنون جوانه های گندم را آسیاب و پودر کنید.
• گام چهارم: آرد سنگگ را به آرد جوانه گندم، بیفزایید و به آن آب اضافه کنید تا به شکل خمیر دربیاید.
• گام پنجم: این خمیر را در تابه قرار داده و روی حرارت بگذارید. مرتب خمیر را هم بزنید. (هم زدن خمیر به چیزی نزدیک به 5 تا 6 ساعت می رسد.)
• گام ششم: در حین هم زدن آرد، کره را به آن اضافه کنید.
• گام هفتم: پس از تغییر رنگ کامل آرد، به آن زنجبیل، فلفل سیاه، هل، زیره، گلپر، زردچوبه و دارچین بزنید.
• گام هشتم: سپس کنجد و پودر گردو بیفزایید. این مواد را می توانید طبق سلیقه خود کم یا زیاد کنید و تاثیر زیادی در طعم نهایی حلوا به آن شکل چشمگیری نخواهند گذاشت. از این رو در صورتی که مایل هستید، پودر گردو را بیشتر از کنجد ریخته و به حلوای خود طعم گردویی بیشتری بدهید.
• گام نهم: اکنون نوبت به شیره انگور می رسد. با اضافه کردن شیره انگور حلوا را به اندازه 5 دقیقه دیگر تفت داده و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
• گام دهم: پس از خنک شدن حلوا، آن را سرو کرده و به کم خلال بادام یا پسته تزیین کنید.

سخن پایانی

شما چه انواع دیگری از حلوا به جز حلوا هویج می شناسید و حلوای مورد علاقه شما کدام است؟ نظریات و ایده های خود در طبخ حلوا را در بخش نظریات چند و چون به اشتراک بگذارید.

پیراشکی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید تهیه کرده و میل کنید. این خوراکی سبک است و شما می توانید به راحتی آن را از پیراشکی فروشی ها تهیه کنید. پیراشکی در انواع مختلفی تهیه می شود؛ از پیراشکی های کرم دار گرفته تا پیراشکی پیتزایی، پیراشکی شکلاتی، پیراشکی مرغ، پیراشکی گوشت، پیراشکی مربایی و … در این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پیراشکی کرم دار و به همراه طرز تهیه سایر پیراشکی ها آشنا شوید.

طرز تهیه پیراشکی کرم دار و سایر پیراشکی ها

پیراشکی کرم دار یکی از بهترین انواع پیراشکی ها است و طرفداران زیادی دارد. این نوع پیراشکی را می توانید در پیراشکی فروشی ها بیابید و با قیمت مناسب میل کنید. اما اگر می خواهید خودتان در خانه پیراشکی درست کنید، می توانید به راحتی مانند طرز تهیه ی دونات بدون فر این پیراشکی را در خانه تهیه کنید، در ادامه مطلب طرز تهیه پیراشکی کرم دار و انواع پیراشکی ها را یاد بگیرید.

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

برای درست کردن پیراشکی کرم دار، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای پیراشکی کرم دار

• خمیر مایه ۱.۵ قاشق سوپ خوری
• شکر ۱ قاشق مرباخوری
• آب ولرم ۱/۲ پیمانه
• آرد ۵۰۰ گرم
• نمک ۱/۲ قاشق مرباخوری
• روغن مایع ۱/۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم پیراشکی

• شیر یا آب جوش ۱.۵ پیمانه
• شکر ۱/۲ پیمانه
• آرد ١پيمانه
• وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه خمیر پیراشکی

طرز تهیه خمیر پیراشکی همانند خمیر پیتزا بسیار ساده است. ( https://chandochon.com/easy-homemade-pizza-dough/ ) در ابتدا کاسه ای آورده یک دوم پیمانه آب ولرم را درون آن بریزید و سپس به اندازه یک دوم قاشق مرباخوری شکر به آن بیفزایید. حال باید خمیر مایه را روی این مخلوط بپاشید. سپس درب ظرف را بگذارید و صبر کنید تا خمیر مایه به عمل آید (5 دقیقه صبر کردن کافی است). توجه داشته باشید که دمای آب ولرم باید به اندازه ای باشد که بتوانید آن را با دست خود حس نمایید.

سپس مخلوط به دست آمده را با نمک، شکر و آب مخلوط نمایید و آرام آرام آرد را به آن بیفزایید تا رفته رفته خمیر یکدستی ایجاد شود. هنگامی که خمیر مقداری شل است، روغن را نیز به آن اضافه کنید. اکنون باید روی سطحی صاف مقداری آرد بپاشید تا بتوانید خمیر را آماده کنید. خمیر را روی این سطح قرار داده و ورز دهید تا خمیرتان نرم و یکدست شود.

بعد از ورز دادن، می بایست خمیر را درون ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید. آن را در جایی گرم به مدت دو ساعت قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود. اکثر خمیر ها مانند خمیر پیراشکی کرم دار 2 ساعت باید استراحت کنند. از آن جایی که خمیر افزیش حجم می دهد، توجه داشته باشید ظرفی که انتخاب می کنید، به اندازه کافی بزرگ باشد تا با افزایش حجم، خمیر از آن بیرون نریزد.

پس از پف کردن خمیر

بعد از افزایش حجم خمیر همانند پیراشکی کرم دار، مجدد روی سطح کار را آرد بپاشید و خمیر پیراشکی را روی آن قرار دهید. به کمک وردنه خمیر را به اندازه قطری نیم سانت پهن نمایید. حال لیوانی دایره ای شکل بردارید (و یا اگر قالب گردی دارید) و آن را روی خمیر قرار داده و تکه های دایره ای از خمیر جدا کنید. آن ها را نیز حدود یک ساعت کنار بگذارید تا دوباره دو برابر حجم بگیرند.

اکنون ظرفی گود انتخاب کرده و درون آن روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. خمیرهای دایره ای شکل حجم یافته را درون روغن ریخته و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن آن ها را مقداری برش دهید و از وسط درون آن ها کرم پیراشکی بریزید، پیراشکی کرم دار شما به همین آسانی آماده خواهد شد.

طرز تهیه کرم پیراشکی

در کنار آموزش طرز تهیه پیراشکی کرم دار، شما می بایست نحوه آماده سازی کرم این پیراشکی را نیز یاد بگیرید. به این منظور شما می بایست تمامی موادی که برای تهیه کرم لازم است را به غیر از وانیل، با یکدیگر مخلوط نمایید و آن را روی شعله کم قرار دهید. این مواد را مدام هم بزنید تا مایه ای غلیظ به دست آید. در آخر نیز وانیل را به این مخلوط اضافه نمایید و سپس حرارت را خاموش نمایید. خمیر پیراشکی شما برای اضافه کردن به پیراشکی آماده است.

طرز تهیه پیراشکی گوشت

برای تهیه این پیراشکی، می بایست تمامی مواد اولیه تهیه پیراشکی را خریداری نمایید. اما به جای تهیه خمیر پیراشکی، می بایست ترکیب گوشتی درست کنید. برای درست کردن این ترکیب، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای مایه ی پیراشکی گوشت

• گوشت چرخ کرده 250 گرم
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• پیاز 1 عدد متوسط
• قارچ 200 گرم
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
• نمک و فلفل به اندازه دلخواه
• روغن به اندازه دلخواه

طرز تهیه مواد پیراشکی گوشت

برای تهیه گوشت پیراشکی گوشت، می بایست ماهیتابه ای آورده و آن را روی اجاق قرار دهید. سپس درون آن روغن بریزید تا داغ شود. پیاز را رنده کرده و آن را درون روغن بریزید. آن را تفت دهید و صبر کنید تا طلایی رنگ شود. اکنون باید گوشت چرخ کرده یا گوشتی را که بر روی تخته گوشت تکه تکه کرده اید را به پیاز اضافه نمایید و اجازه دهید تا خوب سرخ شود. بعد قارچ را به اندازه ای که دوست دارید خرد نمایید و به همراه کمی آبلیمو آن را روی حرارت تفت دهید تا آب اضافی آن گرفته شده و رنگ آن سفید بماند. بعد فلفل دلمه را خرد نمایید و با قارچ به پیاز و گوشت اضافه کنید و این مخلوط را تفت دهید. دست آخر رب، ادویه و نمک به این مخلوط گوشت بیفزایی و مواد را هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید و مقداری صبر کنید تا این مخلوط گوشت برای اضافه کردن به پیراشکی سرد شود.

طرز تهیه خمیر پیراشکی گوشت

برای تهیه خمیر پیراشکی گوشت، خمیر مایه را درون نصف پیمانه از آب ولرم بریزید و شکر به آن بیفزایید. این مخلوط را با هم مخلوط نمایید و هم بزنید. کمی صبر کنید تا خمیر مایع پف کرده و بالا آید. بعد از پف کردن خمیر مایه، نمک، روغن و تخم مرغ را با هم ترکیب کرده و آن را به خمیر مایه اضافه نمایید. سپس آرد را به آرامی به آن اضافه نمایید و به کمک دستان خود این خمیر را هم بزنید. آرد را تا زمانی اضافه نمایید که خمیر به دست های شما نچسبد. مانند کاری که با خمیر پیراشکی کرم دار انجام دادیم.

این خمیر را برای مدت 15 دقیقه با دست های خود ورز دهید. اکنون می بایست خمیر را درون ظرفی قرار دهید و برای مدت 30 دقیقه صبر کنید تا خمیر استراحت کند. بعد از مدت نیم ساعت مقداری از خمیر را برداشته و روی سطحی که روی آن آرد زدید، پهن نمایید. اکنون از مخلوط گوشتی که آماده کرده اید، برداشته و آن را وسط خمیر قرار دهید و روی آن پنیز پیتزا بریزید. سپس دو طرف خمیر را روی هم آورده و لبه های آن را با استفاده از چنگال فشرده نمایید تا به هم چسبیده و مواد آن از داخل پیراشکی بیرون نریزد.

شما می توانید این پیراشکی را درون فر و یا درون ظرف روغن سرخ کنید. برای درست کردن این پیراشکی درون روغن، می بایست ظرفی گود انتخاب کرده و آن را از روغن پر نمایید و بعد از داغ شدن روغن، پیراشکی ها را درون آن قرار دهید و سرخ کنید.

پیراشکی گوشت در فر

برای درست کردن این پیراشکی درون فر، می بایست سینی فر را چرب کرده و فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. پیراشکی های گوشت را درون سینی فر بچینید. مقداری زرده تخم مرغ را با کمی روغن مخلوط کرده و با قلمو روی پیراشکی گوشت بزنید. این پیراشکی ها را برای مدت 20 الی 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده سرو شوند. در صورتی که تمایل به درست کردن پیتزا گوشت نیز دارید این مطلب را مطالعه فرمایید.

طرز تهیه پیراشکی مرغ

برای تهیه پیراشکی مرغ، به این مواد اولیه نیاز دارید:

مواد لازم برای پیراشکی مرغ

• کره: 100 گرم
• شیر خشک: 3 قاشق سرپر
• تخم مرغ: 2 عدد
• شیر ولرم: 1 پیمانه
• شکر: 1 قاشق غذا خوری
• مایه خمیر: 1 قاشق غذا خوری
• سینه مرغ: 1 عدد
• قارچ: 350 گرم
• پیاز: 2 عدد متوسط
• فلفل رنگی: به میزان لازم
• پنیر پارمیزان
• پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
• نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه: به میزان لازم
• روغن: به میزان لازم

طرز تهیه خمیر پیراشکی مرغ

خمیر مایه را به همراه شکر به شیر اضافه نمایید. سپس ظرفی آورده و تخم مرغ ها را درون ظرف بشکنید و شیر خشک و کره را به آن بیفزایید. درنهایت تمامی این ها را با هم مخلوط نمایید و هم بزنید. تا اینجا کار همانند پیراشکی کرم دار عمل کردیم. طی این فاصله، خمیر مایه را به این مخلوط اضافه نمایید و آرد را آرام آرام به آن بیفزایید تا این مخلوط به شکل خمیر درآید. روی سطحی صاف مقداری آرد بریزید و خمیر را روی آن قرار دهید و با کف دست آن را ورز دهید.

این خمیر را به قدری ورز دهید تا به کف دست نچسبد. بعد این خمیر را در جایی گرم قرار دهید و برای مدت 2 ساعت صبر کنید تا استراحت کرده و حجمش افزایش یابد.

طرز تهیه مواد داخلی پیراشکی مرغ

تا درست شدن خمیر، مواد درون پیراشکی را درست کنید. پیازها را نگینی خرد کنید و آن ها را درون روغن بریزید و تفت دهید تا کمی طلایی شود. بعد مرغ های خرد شده را به آن بیفزایید و تفت دهید. در این میان به مرغ نمک بزنید و به تفت دادن ادامه دهید.

سپس قارچ را به آن بیفزایید و به منظور جلوگیری از آب انداختن قارچ، حرارت را زیاد کنید. بعد از آنکه آب قارچ به طور کامل تبخیر شد، فلفل و زردچوبه و پودر سیر را به این مخلوط اضافه نمایید و باز کمی تفت دهید. سپس شعله را کم نمایید و کمی پنیر به آن بیفزایید و هم بزنید. دست آخر فلفل دلمه های رنگی خرد شده را به این مخلوط اضافه نمایید و با باقی مواد درون ماهیتابه تفت دهید. سپس شعله را خاموش کرده تا این مخلوط برای اضافه شدن به پیراشکی، خنک شود.

بعد از آماده شدن خمیر پیراشکی مانند خمیر پیراشکی کرم دار روی سطح صاف کار خود کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن پهن نمایید. سپس آن را برای مدت 2 الی 3 دقیقه ورز دهید. از خمیر به اندازه کیوی جدا کرده و به کمک وردنه آن ها را به شکل بیضی روی سطح پهن کنید (البته می تواند این خمیر به شکل دایره ای نیز باشد). حال از مخلوط مرغ سرد شده وسط خمیر بریزید و لبه های آن را به هم بچسبانید. مانند تهیه پیراشکی گوشتی، شما می توانید آن را درون فر و یا روغن درست نمایید و آماده سرو کنید.

طرز تهیه پیراشکی شکلاتی

برای تهیه پیراشکی شکلاتی، شما باید تمامی مواد لازم برای خمیر پیراشکی را تهیه کرده و خمیر پیراشکی را همانگونه که در طرز تهیه پیراشکی کرم دار گفتیم تهیه کنید. اما به جای خمیر پیراشکی، می بایست خمیر شکلاتی درست کنید:

مواد لازم برای تهیه روکش شکلات

• کره یک سوم پیمانه
• پودر قند دو پیمانه
• وانیل یک و نیم قاشق چایخوری
• آب داغ ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری
• شکلات

طرز تهیه روکش شکلات

قابلمه ای کوچک آورده و شکلات و کره را درون آن قرار دهید و با استفاده از حرارت ذوب کنید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و سپس وانیل و پودر قند را به آن بیفزایید و آن ها را هم بزنید تا یک مخلوط یکدستی به دست آید. سپس آرام آرام هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری را به این مخلوط اضافه نمایید تا به غلظت مورد نظر از روکش شکلاتی برسید.

بعد از درست کردن پیراشکی ها، صبر کنید تا آن ها کمی سرد شوند. سپس پیراشکی ها را در ظرف شکلات درست شده بغلطانید تا تمامی پیراشکی به شکلات آغشته شود. سپس آن ها را کنار بگذارید تا خنک شده و خود را بگیرد.

طرز تهیه پیراشکی مربایی

نوع دیگری از پیراشکی که مانند پیراشکی کرم دار محبوبیت زیادی دارد، پیراشکی مربایی است. برای درست کردن این پیراشکی، به همان مواد لازم برای تهیه پیراشکی های معمولی نیاز دارید و شما می بایست همان مراحل را برای درست کردن پیراشکی پشت سر بگذارید. اما به جای خمیر داخل پیراشکی، می بایست مربای مخصوص را درست کنید. برای درست کردن مربای پیراشکی، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای تهیه مربای پیراشکی

• شکر: 1 پیمانه
• آرد :¾ پیمانه
• شیر: 1 و ½ پیمانه
• وانیل: ½ قاشق چایخوری
• کره: 50 گرم

طرز تهیه مربای داخل پیراشکی

آرد، شیر و شکر را درون ظرفی ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. این مواد را به طور مرتب هم بزنید تا غلیظ شوند. بعد کره را به آن بیفزایید و آن را از روی حرارت بردارید. سپس وانیل را به آن بیفزایید و آن ها را خوب با هم مخلوط نمایید. اکنون مربای شما آماده است. بعد از کمی سرد شدن پیراشکی ها، وسط آن را یک برش کوچک ایجاد نمایید و درونش را از مربا پر نمایید.

نکته: برخی از افراد از مرباهای آماده برای پر کردن داخل پیراشکی استفاده می کنند که در صورت تمایل شما نیز می توانید این کار را انجام دهید.

طرز تهیه پیتزا پیراشکی ( اشترودل )

برای تهیه این پیراشکی به این روش عمل کنید:

مواد لازم برای تهیه پیراشکی پیتزایی

• آرد: 3 لیوان
•  مایه خمیر فوری: 2 قاشق مرباخوری
•  روغن: یک دوم لیوان
•  نمک: 1 قاشق مرباخوری
•  شکر: 1 قاشق غذاخوری
•  شیر: به مقدار لازم

مواد لازم برای مواد میانی پیتزا پیراشکی

• پنیر پیتزا: به مقدار لازم
•  قارچ: 1 پیمانه
•  فلفل دلمه ای کوچک: 2 عدد
•  سوسیس: 3-4 عدد

طرز تهیه پیراشکی پیتزایی

در ابتدا می بایست خمیر پیراشکی را درست کنید خمیر این پیراشکی هم مانند پیراشکی کرم دار بسیار ساده است. تمامی مواد خمیر را با هم مخلوط نمایید و شیر را تا اندازه ای به آن اضافه نمایید تا خمیر یکدستی ایجاد شود. سپس آن را مقداری ورز دهید تا اندازه ای که به دست های شما نچسبد. به مدت 2 ساعت خمیر را کنار بگذارید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود. در این فاصله می توانید مایع درون پیراشکی را درست کنید.

قارچ، فلفل دلمه ای و سوسیس ها را خرد کرده و آماده نمایید. ماهیتابه ای آورده و در ابتدا فلفل دلمه ای ها را درون آن ریخته و تفت دهید. بعد سوسیس ها را به آن بیفزایید و کمی سرخ کنید، دست آخر نیز قارچ را به این ترکیب بیفزایید و با حرارت زیاد تفت دهید تا قارچ آب نیندازد. دست آخر نمک و فلفل را به اندازه ای که دوست دارید به این مخلوط اضافه نمایید و تفت دهید. روغن اضافی این مواد را بگیرید.

اکنون می بایست روی سطحی صاف کمی آرد بریزید و خمیر پیراشکی را روی آن صاف کنید. به هر اندازه که دوست دارید، از خمیر برداشته و آن را صاف کنید. سپس روی آن کمی سس قرمز زده و آن را پخش نمایید. بعد کمی پنیر پیتزا روی سس بریزید و از مواد آماده شده وسط خمیر پیراشکی بریزید و مجدد روی آن پنیر پیتزا بریزید. سپس لبه های خمیر را به هم برسانید و بچسبانید. آن ها را درون سینی چرب شده فر بچینید و آن ها را درون فر از قبل شده در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار دهید تا آماده سرو شود.

سخن پایانی

در کل باید بگوییم که طرز تهیه تمامی پیراشکی ها چیزی شبیه به طرز تهیه پیراشکی کرم دار است. یعنی شما با آگاهی از طرز تهیه یک یا دو نوع پیراشکی، می توانید سایر پیراشکی ها را درست کنید. درواقع این به سلیقه شما برمی گردد که پس از تهیه خمیر پیراشکی، درون آن را با چه موادی پر کنید و نوعی جدید از پیراشکی را درست نمایید. اگر به پیتزا نیز علاقه مندیدید می توانید به این بخش طرز تهیه پیتزای خانگی با توستر در خانه + انواع پیتزا در جهان سری بزنید.

کاکتوس یکی از گیاهان پرطرفدار است که می تواند یک گیاه عالی برای آپارتمان های امروزی باشد. البته گیاهان خانگی دیگری نیز وجود دارد که برای آشنایی با آن ها و آشنایی با روش نگهداری از آن ها به این لینک ( https://chandochon.com/house-plants-and-the-tricks-of-keeping-them/ ) مراجعه کنید. کاکتوس به دلیل توان ذخیره آب، بهترین گیاه برای نواحی خشک و کم آب به حساب می آید. شاید شما هم در صحراهای خشک، کاکتوس های بزرگی را دیده باشید که در شرایط آب و هوایی بسیار بد هم دوام آورده اند؛ دلیل این موضوع آن است که در نگهداری کاکتوس با یک بار آب دادن ذخیره آب شکل میگیرد و ماه ها بدون آب به زندگی خود ادامه می دهد.

این نکته هم جالب است که ذخیره آب توسط ریشه های کاکتوس انجام می شود و خوب است بدانید که کاکتوس در ایران هیچ گونه بومی ندارد، با ما همراه شوید تا کاکتوس ها را بیشتر بشناسید

کاکتوس (cactus)

کاکتوس(cactus)؛ گیاهی زیبا از گونه کاکتوسیان است، کاکتوس تیره‌ای از میخک‌سانان است؛ کاکتوس را اغلب می‌توان بصورت کاکتوس خاردار و کاکتوس گوشتی مشاهده کرد. محل پیدایش کاکتوس در ابتدا؛ شمال و نواحی مرکزی آمریکا بوده و به گفته گیاه شناسان، در گذشته کاکتوس فقط در همان محل، امکان رویش داشته است. اما امروزه شرایط پرورش کاکتوس در تمامی نواحی فراهم شده و گل کاکتوس، از گونه‌های پر طرفدار در نگهداری گیاهان خانگی و گلخانه‌ای به شمار می‌آید.

انواع کاکتوس

زیرخانواده پرسکیه Pereskia، زیر خانواده اوپنسیه Opuntia، زیر خانواده سرئه Cerea از انواع کاکتوس به شما می روند.

زیر خانواده پرسکیه Peresk

تنها کاکتوس برگ‌دار در این زیر خانواده جای می‌گیرد. گیاه پرسکیه، دارای برگ‌هایی شبیه برگ مرکبات به رنگ‌های متنوع بوده و گل‌های سفید آن شبیه به گیاهان خانواده رزاسه است. این نوع از کاکتوس ها در خاک‌های متوسط تا معمولی باPH حدود ۵/۶ – ۵/۷ نگهداری می‌شوند و قلمه‌های ساقه این گیاهان به راحتی در ماسه ریشه‌دار می‌شوند (برای تکثیر مشکلی ندارند).

زیر خانواده اوپنسیه Opuntia

کاکتوس‌ های اوپنسیه که به فارسی کاکتوس‌های راکتی نامیده می‌شوند شامل انواع کاکتوس‌ های برگ پهن، راکتی، زرد، راکت درشت و کوچک هستند. این گروه از کاکتوس‌ها، گاهی در مناطق گرمسیری، میوه‌ های خوراکی تولید می‌کنند که مصارف دارویی دارند.

زیر خانواده سرئه Cerea

کاکتوس‌های کشیده و مخروطی در زیر خانواده سرئه قرار دارند. این دسته از کاکتوس‌ها در مناطق سردسیری در فضای گلخانه‌ها قابل حفاظت و نگهداری هستند. این گیاهان به دلیل خارهای گزنده و حساسیت‌زا ایجاد مشکل می‌کنند بنابر این دقت داشته باشید که در صورت نگهداری آن ها در منازل از دسترس بچه‌ها دور باشند.

طرز شناسایی انواع کاکتوس ها

کاکتوس های دارای خار، بصورت ریز یا درشت هستند. اغلب بدون برگ و یا دارای برگ های تغییر شکل یافته بصورت خار هستند، به استثنا معدودی از کاکتوس ها مانند pereskia که دارای برگ واقعی بوده و شبیه درختان جنگلی است. دارای پوست و ساقه ضخیم، گوشتی، آبدار، همراه منافذ کم هستند. بر روی ساقه و یا شاخه های خود دارای نقاطی بنام Areol (آرئول) هستند که محل تولید خار یا گل هستند. کاکتوس ها گیاهان چند ساله، دولپه ای و جدا گلبرگ محسوب می شوند.

شرایط نگهداری کاکتوس ها

دمای مورد نیاز:

بطور کلی کاکتوس ها، گرمای متوسط را دوست دارند. بهترین دما برای رشد آنها ۱۸-۳۲ است.

نور:

کاکتوس ها محتاج نور زیاد هستند به خصوص در فصل زمستان که نیاز به نور مستقیم خورشید دارند. هر دو هفته یک بار، باید گلدان نگهدارنده آنها چرخانده شود تا گیاه بطور یکنواخت از نور استفاده کند.

رطوبت نسبی:

کاکتوس ها رطوبت کم می خواهند و نیاز به آبپاشی شدن هم ندارند.

کوددهی:

کاکتوس ها نیاز به کود ندارند، فقط در فصل رشد کاکتوس ها، جهت تقویت، هر دو ماه یکبار با استفاده از کودهای مایع تغذیه انجام می گیرد. جهت تغذیه کاکتوس های مسن که پایه مادری هستند، بایست مقدار یک گرم سولفات پتاسیم و مقدار یک گرم سوپر فسفات در یک لیتر آب حل نموده و پای گیاه ریخته شود.

آبیاری:

با آب سبک و ولرم انجام می گیرد. در هر نوبت آبیاری، باید کاکتوس سیراب شود و آبیاری بعدی را زمانی انجام دهید که سطح گلدان کاملا خشک شده باشد. آبیاری کاکتوس ها از اول بهار تا آخر تابستان الزامی است ولی در پاییز و زمستان بسیار کم و فقط به منظور جلوگیری از چروکیده شدن کاکتوس ها انجام می گیرد. در ساعات گرم، آبیاری نکنید.

ترکیب خاکی:

کاکتوس ها گیاهانی هستند که نیاز به خاک مخصوص خود دارند. لازم است خاک آن ها سبک، قوی و کاملا نفوذپذیر باشد.

انواع کاکتوس مناسب برای داخل خانه

کاکتوس هایی که مناسب داخل خانه هستند، نور کمتری نیاز دارند و اندازه‌ شان هم کوچک‌تر است؛ همین باعث می‌شود گیاهان خانگی فوق‌العاده‌ ای باشند:

کاکتوس گوش‌ خرگوشی

پونتیا میکروداسیس (Opuntia Microdasys) یا کاکتوس گوش‌ خرگوشی (Bunny Ears Cactus) با اصالتی مکزیکی که به‌خاطر ظاهرش چنین نامی برایش انتخاب شده است.

کاکتوس ساگوارو خانگی

کارنگیا جایگانتیا (Carnegiea Gigantea) یا کاکتوس ساگوارو (Saguaro Cactus) می‌تواند که قادر است به آهستگی تا 12 متر رشد داشته باشد.

کاکتوس مامالاریا هانیانا

مامالاریا هانیانا (Mammillaria Hahniana) یا کاکتوس بانوی پیر (Old Lady Cactus) نوعی کاکتوس بالشتکی با 250 گونه و از خانواده مامالاریا.

کاکتوس ستاره ای

آستروفیتوم استریا (Astrophytum Asteria) یا کاکتوس ستاره‌ای (Star Cactus) که با عنوان کاکتوس خارپشت دریایی یا کاکتوس دلار شنی هم مطرح می شود.

کاکتوس ایستر لیلی

هاتیورا گارتنری (Hatiora Gaertneri) یا کاکتوس ایستر لیلی (Easter Cactus) که بومی برزیل بوده و می تواند در اواخر زمستان و اوایل بهار گل بدهد، آشنایی با گل های بهاری و طریقه نگهداری آن ها می تواند به شما در نگهداری این کاکتوس کمک کند.

کاکتوس کریسمس

شلامبرگرا بریجیزی (Schlumbergera Bridgesii) یا کاکتوس کریسمس (Christmas Cactus) که می توان در اواخر فصل زمستان شاهد گل های قرمز و صورتی رنگش بود.

کاکتوس ماه

ژیمنوکالیسیوم میهانوویچی (Gymnocalycium Mihanovichii) یا کاکتوس ماه (Moon Cactus) که نام دیگرش کاکتوس چانه است.

کاکتوس آکانتوکالیسیوم تیونانتوم

انواع فراوانی از کاکتوس آکانتوکالیسیوم تیونانتوم (Acanthocalycium Thionanthum) که بومی آرژانتین است و توانایی رشد کردن به انداز ۲ تا ۱۵ سانتی‌متر را دارد.

کاکتوس آرماتوکریوس گادنجیانوس

کاکتوس آرماتوکریوس گادنجیانوس (Armatocereus Godingianus) که بومی آمریکای جنوبی، به‌ویژه اکوادور و پرو محسوب می شود.

کاکتوس آریوکارپوس لوییدی

کاکتوسی با نام آریوکارپوس لوییدی (Ariocarpus Lloydii) که بومی مکزیک به شمار می آید.

کاکتوس مدوسا

آستروفیتوم کاپوت مدوسا (Astrophytum Caput-Medusae) یا کاکتوس مدوسا (Medusa) که بومی مکزیک بوده اند، نوع بالغ این کاکتوس می تواند رشدی به اندازه 15 سانتیمتر داشته باشد.

کاکتوس مبتلا دیفیلا

مبتلا دیفیلا (Mitella Diphylla) یا کاکتوس کلاه اسقف (Bishop’s Cap) هم بومی مکزیک شناخته شده و قادر است تا ۳۰ سانتی‌متر رشد ‌کند.

کاکتوس ربوتیا

ایلوسترا نارویسنسس (Aylostera Narvaecensis) یا کاکتوس ربوتیا (Rebutia) بومی بولیوی بوده و به اندازه ۱۵ سانتی‌متر می تواند رشد ‌کند.

کاکتوس توپی

پارودیا مگنیفیکا (Parodia Magnifica) یا کاکتوس توپی (Ball Cactus) که بومی کشورهای برزیل، آرژانتین، اوروگوئه و پاراگوئه شناخته شده است.

کاکتوس آشیانه پرنده

مامیلاریا لانگی ماما (Mammillaria Longimamma) یا کاکتوس آشیانه پرنده (Bird’s Nest) که بومی مکزیک به شمار می آید و می تواند در حد ۸ تا ۲۴ سانتی‌ متر رشد کند.

کاکتوس سنگ زنده

آریوکارپوس کنفوسیوس (Ariocarpus Confusus) یا کاکتوس سنگ زنده (Living Rock) بومی مکزیک محسوب می شود قادر است رشدی به اندازه 15 سانتیمتر را تجربه کند.

کاکتوس آستروفیتوم میروستیگما

کاکتوس آستروفیتوم میروستیگما (Astrophytum Myriostigma) یا کاکتوس کلاه راهب (Monk’s Hood) که از دیگر کاکتوس های مناسب خانه است بومی کشور مکزیک است.

کاکتوس‌‌ های مناسب برای فضای خارج از خانه

کاکتوس شلامبرگرا ترونکاتا

شلامبرگرا ترونکاتا (Schlumbergera Truncata) یا کاکتوس شکرگزاری (Thanksgiving Cactus) که به نام کاکتوس خرچنگ هم شناخته می شود.

کاتوس بشکه ای

فروکاکتوس (Ferocactus) یا کاکتوس بشکه‌ای (Barrel Cactus) که شکل گرد و بشکه مانندی که دارد دلیل نامگذاری به این نام بوده است.

کاکتوس ملکه شب

اپیفیلوم اکسی پتالوم (Epiphyllum Oxypetalum) یا کاکتوس ملکه شب (Queen of the Night) که کاکتوس وله‌ای داچمن (Dutchman’s Pipe Cactus) نام دیگری است که به آن لقب داده شده است.

کاکتوس انجیر تیغی

اپونتیا (Opuntia) یا کاکتوس انجیر تیغی (Prickly Pear Cactus) که نگهداری از آن در مناطق مستعد خشکسالی از استقبال بیشتری برخوردار بوده است.

کاکتوس سیلیندروپونتیا فولگیدا

سیلیندروپونتیا فولگیدا (Cylindropuntia Fulgida) یا کاکتوس اچوریا (Cholla Cactus) بومی جنوب‌ غربی آمریکا شمرده شده و از ویژگی های ظاهری آن می توان به تنه‌ گرد و تیغ‌ هایی تیزی که دارد اشاره کرد.

کاکتوس آستروسفالسروس دیبوسکی

آستروسفالسروس دیبوسکی (Austrocephalocereus Dybowskii) یا کابیگا (Cabega) که بومی برزیل شناخته شده و این کاکتوس از ۱۲۰ تا ۳۶۰ سانتی‌متر قابلیت رشد کردن دارد.

کاکتوس پاخی کریوس شاتی مانستروس

کاکتوس پاخی کریوس شاتی مانستروس (Pachycereus Schottii Monstrosus) یا کاکتوس توتم پُل (Totem Pole Cactus) که قد بلندی که دارد باعث شده به این نام خوانده شود.

نگهداری کاکتوس در خانه

نگهداری کاکتوس در منزل، مستلزم رعایت یک سری موارد مربوط به آبیاری کاکتوس و شرایط محیطی مناسب برای دریافت دما، نور خورشید کافی و همین طور برخورد مناسب با کاکتوس در دوره کمون است، که باید بر اساس اصول نگهداری اکثر کاکتوس‌ها به صورت موارد زیر رعایت شود.

آبیاری کاکتوس حتما با در نظر داشتن شرایط محیطی و میزان نیاز گیاه صورت گیرد، از در نظر داشتن دوره رشد و کمون کاکتوس در این مورد چشم پوشی نکنید. توجه به زه کشی مناسب و داشتن راهی برای خروج آب از گلدان در جلوگیری از پوسیدگی ریشه کاکتوس مهم است. در هنگام تنظیم دمای محیط دوره مقاومت و کمون کاکتوس که اصولا در زمستان است، را در نظر داشته، و از کود دادن و آب زیاد در این دوره خودداری کنید، و کاکتوس را در دمای خنک مثل کنار پنجره نگهداری کنید.

کود دهی کاکتوس در خانه

کود دهی به کاکتوس اصولا در فصل رشد صورت گرفته و کودهای مورد استفاده، بهتر است حاوی فسفر، پتاسیم و نیتروژن باشند، برای داشتن رطوبت مناسب خاک، از سنگریزه و شن روی خاک گلدان کاکتوس استفاده کنید.
هر کاکتوس تنظیمات نور مربوط به خود را دارد، توجه به اینکه نور زیاد و مستقیم خورشید، سفیدی و هاله نارنجی روی گیاه، و سوختگی کاکتوس را به دنبال دارد. نور کم هم متقابلا برای کاکتوس مضر بوده و منجر به کمبود کلروفیل در گیاه شده و رشد را به مرکز گیاه متمرکز می‌کند.

گلدان مناسب برای رشد کاکتوس بهتر است، سفالی یا پلاستیکی باشد. یک نسبت خاک خوب برای کاکتوس مخلوط کردن یک سوم مواد آلی، یک سوم ماسه و یک سوم شن است. برای نگهداری از کاکتوس در خانه و آپارتمان، مواظب آفات و حشرات ناشی از کاکتوس‌های بیمار باشید، ممکن است به مروز زمان، فضای گلخانه شما را پر از آفات و حشره های ریز شود.

نگهداری کاکتوس در حیاط

کاشت کاکتوس در باغچه و حیاط، نیازمند رعایت اصولی مشابه نگهداری کاکتوس در منزل است، از این جهات که شیوه آبیاری، تنظیم دما، توجه به خاک مناسب و کود دهی در زمان معین در این مورد هم مهم و کاربردی به شمار می آید. بر همین اساس، توجه به قرار نداشتن در معرض مستقیم نور خورشید و نحوه آبیاری در کاشت کاکتوس در باغچه، اهمیت قابل توجهی داشته و تاثیر رعایت این اصول بسیار زیاد است.

رطوبت کافی

در کنار توجه به تامین و حفظ دمای مناسب، رطوبت کافی برای رشد کاکتوس را هم در دستور کار خود قرار دهید.

اسیدی کردن خاک

شواهد حاکی از آن است که کاکتوس‌ها در خاک‌ های اسیدی رشد بیشتری کرده و از خاک‌ های اسیدی، بهتر تغذیه می‌کنند، به این ترتیب، اسیدیته کردن خاک، یک روش دیگر در تسریع رشد کاکتوس است. برای اسیدی شدن خاک می‌توان در کنار کودها از مقداری هیومیک اسید استفاده کرد. علاوه بر این قرار دادن گلدان در زیر باران، می تواند ترفند خوبی باشد.

سوالات متداول

علت لکه های سفید رنگ روی بدنه کاکتوس چیست؟

یکی از عوامل شایع پوسیدگی کاکتوس، وجود همین لکه‌ها محسوب می شوند. لکه‌هایی که به شما می‌گویند قارچ‌ها به ریشه گیاه حمله کرده‌اند و چیزی نمانده که کاکتوستان را از دست بدهید! در چنین مواقعی فورا دست به کار شوید و گیاه را از بقیه کاکتوس‌هایتان دور کنید، بعد آن را از ریشه در بیاورید. تمام قسمت‌های آسیب دیده را از بدنه کاکتوس جدا کرده و دور بریزید. دقت کنید که در این میان به ریشه و بدنه سالم، صدمه نزنید. از قارچ‌ کش استفاده کنید؛ «بنومیل» می تواند در این مورد انتخاب خوبی باشد.
یک سرقاشق از آن را با 2 الی 3 لیتر آب مخلوط کنید و گیاه را بطور کامل در محلول فرو ببرید و بعد از چند ثانیه، خارج کنید. بطور دقیق بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ پوسیدگی روی کاکتوس به جا نمانده است. بازهم آن را در محلول ببرید و بگذارید در سایه بماند و یکی دو روز بعد به سراغش بروید! در ادامه، مجددا در خاک نرم کاکتوس بکاریدش و پس از گذشت 3 تا 4 روز، آبیاری را شروع کنید.
نکته اول
اسپری کردن محلول آب و قارچ کش، به تنهایی؛ چاره ساز نخواهد بود!
نکته دوم
به جای بنومیل، محلول کف و صابون هم قابل استفاده است.

چجوری جلو پوسیده شدن کاکتوس را بگیریم؟

اگر آبیاری را کم یا قطع کنید، گیاه خشک و پوسیده می‌شود. یعنی اول به خواب فرو می‌رود و با تداوم این حالت می‌میرد. در این صورت راهکار مناسب چه خواهد بود؟ آبیاری! اما یک نکته مهم و ضروری را به یاد داشته ، کم‌کم به گیاه خشک شده آب بدهید. چون با توجه به اینکه بخشی از ریشه‌هایش را از دست داده، زیاد آب دادن باعث می‌شود همان مقدار کم ریشه‌های سالم هم بپوسند!
بزرگترین مشکلی که در مورد رشد کاکتوس اتفاق می افتد پوسیدگی آن ها از داخل است. زمانی که کاکتوس با این گزند جدی مواجه می شود، متاسفانه دیگر راهی برای نجات این گیاه نیست. این مشکل ناشی از زیاد آب دادن کاکتوس است که با رعایت اصول لازم در نحوه آبیاری، می توان مانع از این اتفاق شد.

درمان سرمازدگی کاکتوس چگونه است؟

هیچ کار نمی‌توانید بکنید جز بریدن قسمت‌های سرما زده. در زمان سردی هوا، ممکن است سهوا کاکتوس را در معرض سرما قرار دهید. معمولا آسیب سرمازدگی دو روز بعد دیده می‌شود. آنجا که سلول‌های مرده مشخص می‌شوند. متاسفانه در چنین حالتی درمانی وجود ندارد و فقط تجربه ای تلخ می شود که افزایش عمر گل ها و 7 ترفند آن را یاد بگیرید از آن پس موقع سرما، حداقل از یک پوشش ساده بر روی گیاه استفاده کنید.

روش عوض کردن گلدان کاکتوس چیست؟

برای جابجایی کاکتوس به گلدان دیگر، سعی کنید به ریشه آسیبی وارد نشود و ریشه را زخمی نکنید، زمانی که کاکتوس را به گلدان دیگر منتقل کردید، دقت کنید که تا یک هفته نباید در معرض نور آفتاب قرار بگیرد. کاکتوس ها در بهار و تابستان رشد فعالی دارند و نیازمند دمای ۳۲ تا ۳۸ درجه هستند و در زمستان هم به خواب فرو می روند که به دمای ۷ تا ۱۲ درجه سانتی گراند نیاز دارند.

آموزش بافت فرشینه تریکو

اگر مایل هستید به وسیله پارچه تریکو، یک فرشینه در هر سایزی ببافید، در ادامه با ما همراه شده و به مراحل آموزش بافت فرشینه تریکو توجه نمایید. اگرچه حاصل کار بسیار جذاب و شگفت انگیز است، اما مراحل انجام آن ساده و ابتدایی دنبال می شود.

این فرشینه های شش ضلعی بسیار زیبا بوده و می توانند برای استفاده در هر جایی از منزل، کارایی داشته باشند. شما می توانید با استفاده از پارچه های بلااستفاده تریکو در رنگ های مختلف، فرشینه مورد نظر خود را بافته و آن را در هر بخشی از خانه که مایل هستید قرار دهید. به علاوه این امکان برای شما فراهم می شود که از این فرشینه تریکو بافته و آن را به دوستان و آشنایان هدیه داده و یا حتی یک کسب و کار خانگی راه اندازی کرده و از این مسیر به کسب درآمد بپردازید.

فهرست آموزش های این مقاله

1. فیلم آموزش بافت فرشینه
2. آموزش بافت فرشینه تریکو

فیلم آموزش بافت فرشینه

آموزش بافت فرشینه تریکو

در ادامه می توانید به مراحل آموزش بافت فرشینه شش ضلعی تریکو پرداخته و با کمی تمرین و پیاده سازی مرحله به مرحله، این فرشینه تریکو را بافته و آن را در رنگ های مختلف ایجاد کنید، وسایل تریکو بافی شامل میل قلاب بافی و کاموا تریکو است. در زیر مراحل را با دقت مطالعه کرده و با ظرافت پیاده سازی نمایید

گام اول

شما می توانید به دلخواه خود از هر رنگ پارچه تریکو استفاده کنید پارچه تریکو بافی رنگ بندی های زیاد و جذابی دارد که با آن می توانید علاوه بر بافت فرشینه، یک سبد زیبا و جذاب نیز ببافید ( https://chandochon.com/diy-crochet-basket/ ). برای انتخاب میله قلاب بافی توصیه می کنیم که قلاب های خود را درشت و ضخیم انتخاب نمایید، به طور مثال قلاب شماره 10 برای بافت این فرشینه مناسب خواهد بود.

کاموا تریکو بافی

گام دوم

برای شروع باید یک حلقه جادویی ایجاد کنید.

حلقه جادویی

گام سوم

سپس 2 زنجیره زده و پس از آن داخل حلقه جادویی، 18 پایه بلند (پایه دوبل) ببافید.

ایجاد زنجیره داخل حلقه جادویی

گام چهارم

اکنون به اندازه یک نیم دایره یا بیشتر از حلقه جادویی که ابتدا ایجاد کرده اید، با پایه دوبل بافته شده است. کافی است که اضافی نخ را گرفته و به خوبی بکشید تا دو سر بافت به هم رسیده و یک دایره کامل ایجاد شود.

گام پنجم

این نخ را طوری بکشید که نظم بافت ها در شعاع دایره رعایت شده و ساختار یکپارچه ای داشته باشد.

گام ششم

برای اتصال دو سر، باید نخستین پایه بلند را به نخی که داخل قلاب قرار دارد، متصل نمایید.

گام هفتم

به این ترتیب در این بخش از بافت فرشینه قلاب را داخل خانه اولین پایه بلند برده، نخ را گرفته و بیرون کشیده و از داخل حلقه قلاب، آن را خارج سازید. سپس دو زنجیره زده و از همان خانه ی اول شروع به بافت کنید.

گام هشتم

داخل 3 عدد از خانه ها، هر کدام یک پایه بلند بزنید.

گام نهم

اما داخل سومین خانه، 2 پایه بلند ببافید. (دقت داشته باشید که قبل از بافت دومین پایه بلند، 2 عدد زنجیره زده و سپس دومین پایه بلند را داخل همان خانه ببافید.)

گام دهم

سپس به صورت مشابه داخل 3 خانه بعدی پایه بلند بزنید.

گام یازدهم

باز داخل سومین خانه 2 پایه بلند باید زده شود و قبل از بافت دومی، 2 عدد زنجیره بزنید. سپس دومین پایه بلند را بزنید.

گام دوازدهم

این کار را تا آخر رج تکرار کرده و باعث می شود که در مناطق بافت دو پایه بلند، گوشه داشته باشید.

گام سیزدهم

اکنون به آخر رج می رسید. یعنی جایی که دو زنجیره را در رج قبلی به هم وصل کرده اید.

گام چهاردهم

در ادامه بافت فرشینه باید نخ قلاب را به اولین پایه بلند وصل کرده و دو زنجیره بزنید.

گام پانزدهم

حال که به اینجای کار می رسید، باید یک 6 ضلعی در اختیار داشته باشید، تبریک، تا اینجای کار بخش زیادی از مراحل را به سادگی به پایان رساندید و

گام شانزدهم

در صورتی که مایل به بزرگ تر کردن فرشینه باشید، می توانید یک رج دیگری نیز به آن اضافه کنید.

گام هفدهم

برای تکمیل بافت فرشینه تریکو لازم است که داخل تمام خانه ها، پایه بلند ببافید. اما وقتی به جایی که در رج قبل دو پایه خورده و در واقع گوشه محسوب شده می رسید، باید دو پایه بلند بافته و قبل از این که دومی را ببافید، 2 زنجیره زده و بعد پایه بلند دوم را ایجاد نمایید.

گام هجدهم

سپس داخل بقیه خانه دوباره پایه بلند بافته و باز با رسیدن به فضای خالی یا همان گوشه دو پایه بلند بزنید که بین آن ها باید 2 زنجیره زده شود.

گام نوزدهم

به این ترتیب گوشه ها به همان شکل حفظ شده و ترتیب کار رعایت می گردد.

گام بیستم

در پایان دو سر را به هم وصل کرده و فرشینه را به خوبی صاف کنید.

گام بیست و یکم

در صورتی که باز مایل به بزرگ کردن کار بافت فرشینه تریکو هستید، باید به همین ترتیب رج اضافه کنید.

گام بیست و دوم

شما می توانید به هر تعداد که مایل هستید از این 6 ضلعی های فرشینه بافته و به وسیله کوک با نخ تریکو، آن ها را به متصل سازید.

نکته: نخ ابتدایی کار بافت فرشینه تریکو و نخ انتهایی آن را لا به لای بافت پنهان سازید.

سخن پایانی

شما چه ایده ای درباره بافت فرشینه تریکو دارید و برای بافت آن چه  مدت زمانی را مناسب می دانید؟ انواع دیگر بافت با تریکو کدامند؟ شما می توانید آموزش تریکو بافی قالیچه ماندالا با نخ تریکو را در این مطلب مطالعه کنید. چه ایده هایی برای بافت های مختلف از این سری دارید؟

لازانیا از جمله غذاهایی است که طرفداران بیشماری دارد، لازانیا نوعی فست فود به حساب می آید. دستور پخت لازانیا معمولا با فر است اما به هر دلیلی ممکن است که دسترسی به فر نداشته باشید و هوس خوردن یک لازانیای خوش طعم شما را وسوسه کند، اگر دسترسی به فر ندارید نگران نباشید، زیرا می توانید این غذا را هم مانند طرز تهیه پیتزا با توستر، بدون نیاز به فر، در خانه آماده کنید. شما را دعوت می کنیم که طرز تهیه لازانیا خوشمزه را به هر دو روش با استفاده از فر و بدون فر دنبال کنید.

آنچه به شما در این مطلب می آموزیم

1. طرز تهیه لازانیا در ماکروفر
2. طرز تهیه لازانیا بدون فر
3. طرز تهیه سس بشامل
4. نکته برای مصرف روغن و رب در لازانیا
5. نکته برای انتخاب ظرف لازانیا
6. نکات چیدن لایه های لازانیا
7. نکات طرز تهیه لازانیا بدون فر
8. نکات سرو لازانیا
9. نکات سس لازانیا

طرز تهیه لازانیا در ماکروفر

در بخش اول، دستور پخت لازانیا در ماکروفر را به شما آموزش می دهیم، مواد لازم کاملا اختیاری است و می توانید در صورت تمایل مواد داخلی لازانیا را طبق سلیقه خود تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه لازانیا در فر

• لازانیا ۱ بسته
• قارچ ۱۰۰ گرم
• پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
• گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• پیاز ۲ عدد
• سیر ۲ حبه
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• پودر آویشن به اندازه کافی
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روش تهیه لازانیا در فر

گام اول

اولین کاری که لازم است انجام دهیم اینست که فر را روشن کنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهیم تا گرم شود.

گام دوم

سپس فلفل دلمه ای را می شوییم و روی تخته به صورت مربع های کوچک خرد می کنیم و در یک بشقاب می ریزیم.

گام سوم

آنگاه قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز کرده و سریع آبکش می کنیم و ورقه ورقه خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

گام چهارم

پیازها را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در روغن تفت می دهیم تا نرم شوند.

گام پنجم

تا کمی طلایی شدن پیازها، سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و خرد می کنیم و به پیازها اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

گام ششم

زمانی که سیرها و پیازها سرخ شدن گوشت چرخ کرده را به آن ها می افزاییم و تفت می دهیم تا گوشت رنگش تغییر کند و کمی سرخ شود.

گام هفتم

قارچ ها را اضافه می کنیم و حرارت را ملایم می کنیم تا قارچ ها سرخ شوند و آب آن زود تبخیر شود و بعد فلفل دلمه ای های خرد شده را به گوشت می افزاییم و تفت می دهیم.

گام هشتم

پیاپی مواد را مخلوط می کنیم تا نسوزند و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و پودر آویشن روی مایه لازانیا می پاشیم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند.

گام نهم

تقریبا ۱ لیوان آب داخل تابه می ریزیم و صبر می کنیم تا گوشت خوب پخته شود و آب آن تبخیر شود و شعله را خاموش می کنیم.

گام دهم

در ظرفی آب ولرم می ریزیم و ورق های لازانیا را به مدت ۳ دقیقه در آب ولرم قرار می دهیم تا نرم شوند.

گام یازدهم

داخل ظرف پیرکسی را با یک قلم مو آشپزخانه خوب چرب می کنیم و از سس لازانیامون کف پیرکس می ریزیم و کاملا با سس می پوشانیم و تعدادی ورق از لازانیا را کف ظرف می چینیم و از مایه گوشت و قارچ روی ورق می ریزیم و با کف قاشق روی ورق لازانیا را کاملا پوشش می دهیم و سعی می کنیم تا مقدار کمی از مایه گوشت بریزیم، چون پس از آماده شدن لازانیا زمان برش زدن، مایه گوشت بیرون می ریزد پس بهتر است سعی کنیم تعداد لایه ها را بیشتر کنیم.

گام دوازدهم

پس از ریختن مایه روی ورق لازانیا، روی آن کمی سس می ریزیم و بعد کمی پنیر پیتزا روی سس می ریزیم و مجددا یک ورق لازانیا می گذاریم و مایه گوشت و سس و پنیر می ریزیم و هر چند لایه که تمایل داریم ادامه می دهیم و در لایه آخر ورق را می گذاریم و روی آن را کاملا با سس لازانیا می پوشانیم و بعد با پنیر آن را کامل می پوشانیم این کار برای این است که لازانیا خشک نشود و روی آن را با سس قرمز تزیین می کنیم.

گام آخر

لازانیا را داخل فر که قبلا با دمای 180 درجه گرم کردیم قرار می دهیم تا به مدت 20 الی 2۵ دقیقه در فر پخته شود، برای طلایی شدن لایه رویی لازانیا در آخرین مرحله گریل فر را روشن کنید و 1 الی 2 دقیقه صبر کنید.

طرز تهیه لازانیا بدون فر

مواد لازم

• لازانیا: 1 بسته
• گوشت چرخ‌ کرده: 300 گرم
• پیاز متوسط: 1 عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 3 ق غذاخوری
• سیر: 2 حبه
• آویشن: نصف ق چای‌ خوری
• پنیر پیتزا: 300 گرم
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• قارچ: 500 گرم
• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد

طرز تهیه لازانیا روی گاز

مرحله اول

برای درست كردن لازانيا بدون فر، به یک تابه مناسب نیاز دارید، اما ابتدا باید مواد داخلی لازانیا را آماده کنید، پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.

مرحله دوم

مقداری زردچوبه، فلفل و پودر سیر به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله سوم

گوشت چرخ‌کرده را به پیازها اضافه کرده و کمی مواد را تفت دهید.

مرحله چهارم

رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید.

مرحله پنجم

در نهایت کمی آب به گوشت اضافه کرده و درب تابه را ببندید تا گوشت پخته شود.

مرحله ششم

بعد از حدود 20 دقیقه، فلفل دلمه خرد‌ شده را به همراه آویشن به گوشت اضافه کرده، کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله هفتم

حالا ورقه‌های لازانیا را داخل آب جوش قرار داده و طبق طرز تهیه لازانیا که در پشت جعبه آن نوشته شده، با کمی نمک و روغن بپزید، ورقه‌های لازانیا را بعد از حدود 10 دقیقه آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله هشتم

در صورتی‌ که دوست دارید از قارچ استفاده کنید؛ قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در تابه‌ای جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید. اضافه‌کردن قارچ به مواد گوشتی باعث می‌شود که قارچ‌ها له شوند و موقع سرو چیزی از آن‌ها باقی نماند.

مرحله نهم

حالا یک تابه با اندازه مناسب (ترجیحا تابه رژیمی یا ماهیتابه دوطرفه) برداشته و کف آن را کمی چرب کنید.

مرحله دهم

چند ورقه‌ لازانیا کف تابه بچینید و روی آن مقداری مایه گوشتی بریزید و روی لایه گوشتی، قارچ تفت‌ داده شده قرار دهید و روی آن‌ها را با پنیر پیتزا بپوشانید. همین کار را به ترتیب و لایه‌لایه تکرار کنید تا مواد گوشتی، قارچ و ورقه‌های لازانیا تمام شوند.

مرحله یازدهم

روی آخرین لایه را با پنیر پیتزا بپوشانید و درب تابه را بسته، آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله آخر

زمان پخت لازانیا بدون فر حدود 30 دقیقه است.

نکته: برای پخت لازانیا بدون فر می‌توانید از ورقه‌های لازانیا خشک استفاده کنید که در این صورت، باید سس گوشتی را رقیق‌ تر از همیشه آماده کنید و روی لایه‌های لازانیا سس سفید بریزید تا ورقه‌های لازانیا به خوبی پخته شوند.

طرز تهیه سس بشامل

مواد لازم برای سس لازانیا

• کره
• شیر
• آرد
• سفید
• نمک
• خامه

طرز تهیه

1. ابتدا کره و شیر را از یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط یکسان شود.
2. در یک تابه کوچک آرد سفید می ریزیم و تابه را روی حرارت کم می گذاریم و مرتب آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
3. سپس کره را داخل شیرداغ کن قرار می دهیم و روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان آب شود و آرد بو داده شده را به آن می افزاییم و کمی نمک روی کره می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا آرد و کره یکدست شوند و رنگی شبیه کاراملی به خود گرفته باشد. آن وقت شیر را کم کم به مواد می افزاییم.
4. مواد را پیاپی هم می زنیم تا تمام شیر را اضافه کرده باشیم. زمانی که سس ما غلیظ شد شیرداغ کن را از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا سس بشامل خنک شود. می توانیم در مرحله آخر که سس غلیظ شد برای طعم بهتر آن کمی خامه نیز به آن اضافه کنید.

فوت کوزه گری برای تهیه لازانیا

نکته اول

در روش تهیه لازانیا انتخاب مایه لازانیا، یکی از مواردی است که به سلیقه و ذائقه هر فرد بستگی دارد. می توان آن را با گوشت چرخ کرده، با مرغ و یا حتی بدون گوشت و با انواع سبزیجات تهیه کرد. لازانیای گوشت چرخ کرده یکی از معمول و رایج ترین روش های تهیه یک لازانیا خوشمزه می باشد. همچنین با کمی ذوق و خلاقیت می توان تنوعی در شکل ظاهری این غذا ایجاد کرد. برای مثال لازانیا رولی یا لازانیا لقمه ای از متفاوت ترین روش های پخت لازانیا، می باشند که می توان از این شکل، به عنوان فینگر فود هم استفاده کرد.

نکته دوم

تا حد امکان مایه لازانیا را با کمترین مقدار روغن تهیه کنید. همچنین اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، گوشت بدون چربی و یا کم چربی را انتخاب کنید.

نکته سوم

پیازی که در تهیه مواد میانی لازانیا به کار می رود، بایستی خیلی ریز خرد شود (می توانید پیاز را رنده کنید).

نکته چهارم

اگر در مواد میانی لازانیا از رب استفاده می کنید، مقدار آن کم باشد، همچنین همراه آن چند قاشق آب اضافه کنید.

نکته پنجم

لازانیا را در ظرف نچسب (پیرکس) تهیه کنید، کف و دیواره های ظرف بایستی با کره یا روغن چرب شده و با سس بشامل پوشش داده شود.

نکته ششم

روی هر ورق لازانیا، مقدار نازک و کمی مواد گوشتی یا سبزیجات قرار دهید. سپس مقدار کمی پنیر روی هر لایه بریزید.

نکته هفتم

وقتی لایه ها تمام شد، روی آخرین لایه لازانیا را با سس سفید مخصوص (سس بشامل) و پنیر فراوان کاملا پوشش دهید.

نکته هشتم

قبل از قرار دادن لازانیا در فر، مقداری آب روی سطح آن اسپری کنید، باعث می شود لازانیای شما خشک نشود.

نکته نهم

یک ظرف پیرکس را پر از آب کنید و همراه با آن درون فر قرار دهید، این ترفند مانع از خشک شدن لازانیای شما می شود.

نکته دهم

در انتهای پخت، 1 الی 2 دقیقه فر را روی حالت گریل قرار داده تا روی لازانیای شما طلایی و خوش رنگ شود.

نکته یازدهم

در این روش تهیه لازانیا وقتی آن را از فر خارج کردید، برای 10 دقیقه اجازه دهید تا حرارت آن بیفتد و کمی خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید (در صورتی که بلافاصله و داغ برش دهید از هم می پاشد).

نکته برای مصرف روغن و رب در لازانیا

هنگام طبخ مواد میانی لازانیا، سعی کنید کمترین مقدار روغن را مصرف کنید. اگر مواد بیش از حد چرب باشند، چربی بعد از پخت دور ظرف دیده میشود و غذای شما در نهایت شکل خوبی نخواهد داشت. در مواد میانی لازانیا می توانید سس گوجه و یا رب گوجه فرنگی اضافه کنید. اما در صورت استفاده از رب گوجه فرنگی، بسته به میزان موادتان چند قاشق آب هم اضافه کنید.

نکته برای انتخاب ظرف لازانیا

این غذا را باید در ظروف نچسب مانند پیرکس تهیه کنید. پیش از چیدن ورقه و لایه های لازانیا، کف ظرف مورد نظر و دیواره های آن را خوب با کره چرب کرده، سپس با کمک برس مخصوص کف و دیواره های ظرف را خوب و کامل آغشته به سس بشامل کنید. این روش کمک می کند تا کناره های لازانیای شما خشک نشود.

نکات چیدن لایه های لازانیا

مراحل چیدن لایه های لازانیا طبق طرز تهیه لازانیا گفته شده در این مقاله، یکی از مهم ترین بخش های تهیه این غذا می باشد. همان طور که گفتیم کف و دیواره های ظرف مورد نظر باید به طور کامل چرب شده و با سس بشامل به خوبی پوشش بگیرد. سپس می توانید شروع به چیدن ورقه های لازانیا کنید. به این صورت که در لایه اول ابتدا ورقه لازانیا قرار دهید. روی ورقه ها را کمی سس بشامل بزنید، بعد کمی پنیر، سپس مواد میانی لازانیا.

از ادویه مخصوص و آویشن برای این نوع روش تهیه لازانیا روی مواد بپاشید. در آخر مجددا کمی پنیر روی مواد بریزید. لایه های بعدی را به همین ترتیب بچینید. (تعداد لایه و ورقه ها بسته به میزان مواد و نفرات می باشد) پس از چیدن تمام لایه ها، روی لایه آخر را سس بشامل ریخته با پنیر کامل پوشش دهید. در این مرحله لازانیای شما آماده قرار گرفتن در فر می باشد.

توجه داشته باشید که هر مرحله ادویه مخصوص و آویشن را حتما اضافه کنید. همچنین ریختن سس بشامل روی لایه آخر کمک می کند تا سطح لازانیا خشک نشود و در نتیجه بافت خوبی داشته باشد. ظرف را درون فر که آن را از قبل گرم نموده اید بگذارید. پس از اتمام پخت، برای 2 الی 3 دقیقه روی حالت گریل قرار داده تا روی لازانیا طلایی و خوش رنگ شود.

نکات طرز تهیه لازانیا بدون فر

همچنین می توانید لازانیا بدون فر را به راحتی تهیه کنید. برای این منظور از تابه دو طرفه استفاده کنید. کف تابه را چرب کرده، سس بشامل بزنید. برای نچسبیدن لازانیا، می توانید یک ردیف سیب زمینی ورقه ای کف تابه بچینید. تابه را روی شعله پخش کن و با حرارت کم قرار داده تا لازانیا کامل پخته شود. لازانیا در فر دست ساز و روی گاز نیز به راحتی تهیه می شود. پخت لازانیا بدون فر بسیار ساده و عالی می باشد و تنها روی لازانیا طلایی نمی شود.

نکات سرو لازانیا

پس از پخت لازانیا، اجازه دهید برای مدت 10 دقیقه لازانیای شما از داغی بیافتد و سپس برش بزنید. اگر بلافاصله و در هنگام داغی فراوان برش بزنید، لازانیا از هم می پاشد و بافت آن نامنظم می شود.

نکات سس لازانیا

همان طور که می دانید سس، یکی از اجزای اصلی لازانیا است. اما در دستورهای متنوع و جدید، استفاده از پنیر ریکوتا (پنیری شبیه به پنیر ساده ایرانی، که می توانید طرز تهیه پنیر در خانه را در لینک رو به رو مطالعه کنید https://chandochon.com/homemade-cheeses/) به جای سس پیشنهاد می شود، این پنیر را می توانید از هایپر مارکت ها تهیه کنید. برای اینکه پنیر حالت چسبندگی بیشتری داشته و بافت بهتری را ایجاد کند؛ می توانید مقدار برابر پنیر پارمسان و موزارلا را با یک عدد تخم مرغ و مقدار کمی نمک مخلوط کرده و در هر لایه آن را به کار ببرید.

منبع: چندوچون

برخی از افردای که در آرزوی لاغری هستید مدام از خود میپرسند آیای صبحانه باعث لاغری می شود یا خیر؟ اگر به دنبال لاغری اصولی و بدون باز گشت هستید حتما به دنبال رسپی صبحانه رژیمی و سالم خود باشید. طی سال های اخیر همه جا صحبت از این بود که مصرف صبحانه بدون هیچ بحثی باعث لاغری می شود اما در آخرین تحقیقاتی که دانشمندان تغذیه انجام دادند مشخص شد افرادی که صبحانه پر چرب و ناسالم مصرف کردند، تغیراتشان کاملا مساوی بود افرادی که صبحانه مصرف نمیکرند. در نتیجه مصرف و استفاده از صبحانه رژیمی و سالم به کاهش وزن شما کمک بسار موثری دارد.

چرا صبحانه برای لاغری اهمیت دارد؟

خوردن صبحانه سالم و مقوی باعث می شود که شما در طول روز احساس گشنگی کمتری کنید و این امر باعث لاغری شما می شود. در نتیجه؟ اگر صبحانه نخورید، ممکن است در زمان ناهار یا قبل از آن خیلی بیشتر از اوقاتی که صبحانه می‌خورید احساس گرسنگی کنید. این گرسنگی باعث می‌شود شما میان وعده هایی استفاده کنید و بیشتر غذا بخورید و چاق شوید!

از چه خوراکی هایی برای وعده صبحانه استفاده کنیم؟

استفاده از برخی از خوراکی ها در وعده صبحانه برای سلامتی و لاغری گزینه مناسبی است با برخی از نمونه خوراکی ها مناسب برای صبحانه رژیمی در ادامه آشنا شوید.

1. تمشک

2. بلغور جو دوسر

3. ماست کم چرب

4. کره بادام زمینی

5. تخم مرغ

6.غلات کامل

7. نوشدنی های طبیعی

8.نمک کمتر

9.چربی اشباع

مانند:

پنیر خامه ای

کیک

بیسکوییت

سوسیس

خامه

کره

نمونه های یک صبحانه رژیمی سالم و مقوی

انواع تخم مرغ (پخته /نیمرو ...)

ماست یونانی

نان جو

قهوه

آجیل

چای سبز

میوه

پنیر خانگی

بهترین نوشیدنی ها برای صبحانه

استفاده از این نوشیدنی ها در وعده صبحانه به شما برای لاغری کمک بیشتری میکند.

قهوه

چای سبز

اسموتی های بدون چربی بهترین نوشیدنی برای صبحانه

ادامه مطلب

اگر شما جز آن دسته از خانم های خانه داری هستید که از آشپزی لذت می برند، به شما پیشنهاد می کنیم که در این مطلب با ما همراه باشید، چرا که قصد داریم بهترین روش پخت نان خانگی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خود، عطر خوش نان را در آشپزخانه پخش کنید.

گاهی در شرایط خاصی مانند شیوع برخی بیماری های حاد نمی توانید از محصولاتی که در بیرون تهیه می شود استفاده کنید زیرا از میزان رعایت بهداشت آن ها اطمینان ندارید در چنین شرایطی مانند شرایط کنونی جامعه که به دلیل شیوع ویروس کرونا در سطح شهرها مجبور هستید برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا در قرنطینه خانگی بمانید، بد نیست که بتوانید نان خانگی بهداشتی را در منزل تهیه کرده و از آن در کنار خانواده لذت ببرید.

بهترین روش پخت نان خانگی بدون نیاز به فر

نان یکی از خوراکی های بسیار خوشمزه ایست که اگر داغ و تازه سرو شود، هوش از سر اهل خانه می برد. برای تهیه نان خانگی کافیست کمی حوصله به خرج دهید و حتی بدون نیاز به فر، یک نان خوشمزه و خوش عطر و بو درست کنید.

مواد اولیه

برای آنکه نون خانگی درست کنید، به این مواد اولیه نیاز دارید:
2 پیمانه آرد
3 قاشق سوپخوری ماست یا شیر
3 قاشق چایخوری شکر
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری خمیر مایه تازه
2 قاشق سوپخوری کره
نصف قاشق چایخوری پودر رازیانه، سیاه دانه یا ادویه ای که دوست دارید
و یک قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه نان خانگی

برای اینکه این نان خانگی خوشمزه را درست کنید، می بایست مقداری آب را گرم کنید – به اندازه ای که دستتان را نسوزاند – و از آن برای عمل آوردن خمیر مایه استفاده کنید.

به این منظور ظرفی آورده و خمیر مایه را درون آن بریزید. سپس به اندازه ی یک قاشق چایخوری شکر به آن بیفزایید و سه چهارم پیمانه آب گرم را روی آن و درون ظرف بریزید. حال می بایست به کمک دست، خمیر مایه را درون آب تکان دهید تا خمیرتان عمل آید. سپس ظرفی را به عنوان درپوش روی ظرف خمیرتان قرار دهید، آن را در جایی گرم بگذارید و برای مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر عمل آید و پف کند.

اضافه کردن مواد و ادویه به خمیر نان لواش خانگی

اکنون کاسه ی بزرگ دیگری آورده و درون آن نمک، آرد الک شده، شکر باقی مانده و ادویه ای که مد نظر دارید را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه خمیر به عمل آمد، روغن زیتون و ماست ( یا شیر ) را به آن اضافه کنید. از یک همزن برقی استفاده کنید تا این مواد را به خوبی با هم مخلوط کند و یکدست شوند. دقت داشته باشید که نباید دانه های ماست روی روغن و خمیر باقی بماند.

بعد از آنکه این ترکیبات به خوبی با هم مخلوط شدند و ماده ای یکدست پدید آمد، می بایست خمیر مایه را آرام آرام به ظرف مواد خشک ( ترکیب نمک، شکر، آرد و ادویه) بریزید و به کمک چنگال هم بزنید. با ترکیب شدن آن ها کم کم خمیر شما آماده می شود و فرم می گیرد.

در این مرحله می بایست از دستتان کمک بگیرید و خمیر را ورز و فرم دهید. خمیر را در کاسه بچرخانید تا تمامی مواد با آرد مخلوط شوند. این روند را برای مدت 5 دقیقه ادامه دهید تا خمیر شکل گیرد. حال روی ظرف را به کمک سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت و نیم تا سه ساعت صبر کنید تا خمیر استراحت کند.

بعد از استراحت خمیر نان آماده شده

بعد از گذشت این زمان، روی سطح کارتان آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید. روی خمیر هم مقداری آرد بپاشید، برای مدت 2 دقیقه آن را ورز دهید و سپس آن را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.

درون ظرفی مقداری آرد بریزید و هر قسمت از خمیر نان برش زده را درون ظرف آرد بیندازید تا حسابی آردی شوند. اکنون هر تکه از خمیر را به کمک وردنه باز کنید تا قطر خمیر 3 میلی متر شود. البته این کار را می توانید با کمک بطری های نوشابه که درونشان را پر کرده اید، نیز انجام دهید.

روش پخت

حال می بایست یک تابه ی نچسب ( یا یک تابه چدن ) آورده و آن را روی حرارت به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا داغ شود. بعد به کمک یک قلمو کف تابه را مقداری چرب کنید.

خمیر نان تهیه شده را درون تابه پهن کنید و حرارت را در درجه ملایم قرار دهید تا خمیر پف کند و روی آن شکل های حبابداری پدید آید. سپس خمیر را برگردانده تا آن طرف نان نیز آماده شود. کره را ذوب کنید و با کمک قلمو روی نان ها بمالید تا تازه بمانند. به کمک این روش می توانید به راحتی نان را بدون فر در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید.

آماده سازی: 30 طرز تهیه سالاد گل کلم رژیمی (ایتالیایی) دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه برای:4 نفر

گل کلم1عدد (کوچک)

تن ماهی2قاشق سوپخوری

زیتون سبز10عدد

خیار شور3عدد

نخود فرنگی2قاشق سوپخوری

فلفل دلمه ای نصف 1عدد

سرکه1قاشق غذاخوری

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه: 

جهت تهیه سالاد گل کلم ابتدا در قابلمه ای مقداری آب و نمک را به جوش بیاورید. گل کلم شسته و آن را خرد کنید و اجازه دهید یک ربع داخل آب در حال جوش بجوشند.
گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید.
تن ماهی را داخل توری بریزید و با پشت قاشق روغن اضافی آن را بگیرید.فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید، هسته های زیتون ها را بگیرید، خیارشور را حلقه ای خرد کنید.
فلفل دلمه ای خرد شده ، زیتون ها ، خیارشور ، گل کلم پخته ، نخود فرنگی پخته و تن ماهی را باهم مخلوط کنید، سالاد را در ظرف بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی آن بدهید و مصرف کنید.

نکات:

1)در صورت تمایل به جای سرکه سیب از آبلیمو استفاده کنید.
2)میتوانید مقداری پنیر فتا هم روی سالاد رنده کنید.
3)در صورت تمایل از مقداری ذرت پخته شده هم در سالاد استفاده کنید

دیابت چیست؟

دیابت با همان بیماری قند که متاسفانه بسیاری را به خود مبتلا کرده است یک نوع اختلال متابولیک و سوخت و سازی در بدن است که به واسطه آن توانایی تولید انسولین در بدن از بین می رود یا برعکس مقاومت در برابر انسولین در بدن ایجاد می شود در نتیجه انسولین تولیدی نمی تواند عملکرد نرمال خود را انجام دهد.علامت شاخص آن میزان قند خون بالای 120 میلی گرم در دسی لیتر در حالت ناشتا است و از دیگر نشانه های آن پرخوری و پرنوشی است در دیابت، سرعت و توانایی بدن در استفاده و سوخت و ساز کامل گلوکز کاهش می یابد به همین دلیل میزانقند خون افزایش یافته که به آن هایپرگلیسمی می گویند. با افزایش قند در دراز مدت در بدن وجود داشته باشد عوارض میکروواسکولار دیابت یا تخریب رگ های بسیار ریز در بدن ایجاد می شوند که می توانند اعضای مختلف بدن همچون کلیه، چشم و اعصاب و قلب را درگیر کنند. 

همه چیز درمورد انواع دیابت و راههای درمان

آشنایی با انواع دیابت

دیابت دو نوع اصلی دارد که احتمالا در مورد نوع یک و دو بودن این بیماری چیزهایی شنیده اید. در دیابت نوع یک تخریب سلولهای بتا در پانکراس منجر به نقص تولید انسولین می شود و در نوع دو مقاوت پیشرونده بدن به انسولین وجود دارد که در نهایت ممکن است به تخریب سلول های بتای پانکراس و نقص کامل تولید انسولین منجر شود. در دیابت نوع دو عوامل ژنتیکی، چاقی و کم تحرکی نقش مهمی در ابتلای فرد دارند.

دیابت نوع یک چیست؟

 دیابت نوع یک بیماری مزمنی است که وقتی پانکراس یا همان لوزالمعده میزان کمی انسولین ترشح میکند و یا اصلا انسولین ترشح نمی کند، رخ میدهد. عوامل متعددی از جمله عوامل ژنتیکی و آلوده شدن به ویروس هایی خاص می توانند، باعث ابتلاء به دیابت نوع یک شوند. هرچند دیابت نوع 1 معمولا در کودکی و نوجوانی رخ میدهد، اما امکان ابتلا بزرگسالان نیز به این بیماری وجود دارد.

 راههای تشخیص بیماری دیابت نوع اول 

علائم و نشانه های دیابت نوع 1 در بدن

• گرسنگی شدید و افزایش اشتها
• بی حسی یا سوزن سوزن شدن در پا
• تشنگی شدید و ادرار پی در پی
• تاری دید
• از دست دادن هوشیاری 
• غیرعادی، خستگی و بی حالی
• مشکلات پوستی از قبیل، عفونت های قارچی و باکتریایی که بر اساس گزارشات میزان آن در دخترها شایع تر از پسرهاست.

دیابت نوع 2 چیست؟

در دیابت نوع 2 بدن قادر به استفاده و ذخیره گلوگز نمی باشد و گلوکز به جای تبدیل به انرژی به جریان خون باز گشته و سبب ایجاد علایم مختلف می گردد.

دیابت نوع 2 که با عنوان یا دیابت بزرگسالی یا غیر وابسته به انسولین شناخته می شود به علت عدم توانایی بدن در تولید انسولین کافی و یا ناتوانی از استفاده ی بهینه از انسولین تولیدی رخ می دهد. حالتی که به ان مقاومت در برابر انسولین گفته می شود.

افزایش گلوکز زیاد خون با ترشح انسولین و جذب آن 

علت ابتلا به دیابت نوع 2

در بروز دیابت نوع 2 عوامل متعددی چون اضافه وزن و چاقی (بخصوص چاقی داخل شکمی) عدم فعالیت بدنی، سن بالای 40 سال، رژیم غذایی نامناسب (غذای پر کالری و غیر مغذی) و وراثت نقش دارد

همچنین اختلالاتی که همراه با عدم توانایی بدن در استفاده از گلوگز می باشند از عوامل اصلی ابتلا به دیابت نوع دو می باشند. همچنین افرادی که نوعی اختلال گلوکز ناشتا یا اختلال عدم تحمل گلوکز دارند خطر بالایی در ابتلا به دیابت نوع 2 دارند.

علایم دیابت نوع 2 چیست؟

نشانه های دیابت نوع دوم در بدن تقریبا مشابه علائم دیابت نوع اول است که اصلی ترین آنها شامل:

• بی حسی یا سوزش دست و پا
• تشنگی و پرنوشی
• خستگی زیاد غیر قابل توجیه
• پُرادراری
• عفونت مکرر لثه، پوست و مثانه
• تاری دید
• زودرنجی و تحریک پذیری
• عدم بهبودی زخم ها

متاسفانه دیابت بیماری مزمنی است و به آرامی پیش می رود .اما باید بدانید در بعضی موارد دیابت نوع 2 هیچ علامتی ندارد. در این گونه موارد افراد مبتلا ماه ها یا حتی سال ها بدون این که از بیماری خود مطلع باشند به زندگی ادامه می دهند. 

چه کسانی به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند؟

عوامل خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شامل چاقی، کلسترول بالا، فشار خون بالا و عدم تحرک بدنی کافی است. همچنین مطالعات نشان داده اند که خطر ابتلا به دیابت با افزایش سن افزایش می یابد به همین دلیل به این نوع از بیماری دیابت بزرگسالان نیز گفته می شود. بر همین اساس افراد چاق بالای 40 سال ریسک بالاتری برای ابتلا به دیابت نوع دو دارند. البته ظهور این نوع دیابت در افراد جوان نیز در حال افزایش است. به گفته برخی از متخصصان افرادی که دردوره بارداری به دیابت مبتلا می شوند، که دیابت بارداری نام دارد، ممکن است بعدها به دیابت نوع 2 دچار شوند.

دیابت در دوران بارداری

در دوران بارداری خانم ها باید به شدت دقت کنند و تحت کنترل قرار گیرند تا به دیابت مبتلا نشوند. در این دوران پرهیز غذایی بسیار اهمیت دارد و اگر پرهیز غذایی انجام نگیرد و وزن مادر بالا رود، احتمال ابتلا به دیابت مادر، افزایش خواهد یافت. در این حالت سلامت جنین به خطر می افتد و ممکن است جنین ناقص به دنیا آید و زیاد شود و در رحم مادر خفه شود؛ در این صورت احتمال سزارین به شدت افزایش می یابد

البته باید به این نکته توجه داشت که داروهای بیماران دیابتی برای زنان باردار ممنوع می باشد، به همین علت باید به صورت ویژه تحت کنترل قرار گیرند.

 اضافه کردن ورزش و فعالیت بدنی سبک در برنامه عادی روزانه توسط پزشک می تواند باعث کنترل سطح قند خون در بارداری شود. انجام روزانه فعالیتی سبک تا متوسط به مدت 15 تا 30 دقیقه باعث می شود تا بدن بهتر از انسولین استفاده کند .

عوارض درمان دیر هنگام دیابت

1. عارضه چشمی:که ممکن است به نابینایی کامل ختم شود.
2. بیماری قلبی- عروقی :که بر روی قلب و رگهای خونی اثر می گذارد و در نهایت به سکته های قلبی و مغزی منجر شود.
3.  نفروپاتی ؛ بیماری کلیه:که ممکن است باعث از کارافتادگی کامل کلیه ها شود.
4.  نورپاتی؛ آسیب دیدگی اعصاب :در صورت همراه شدن با مشکلات گردش خون ممکن است موجب ایجاد زخم در پاها و  شود که در نهایت به قطع عضو می انجامد.

تغذیه و رژیم غذایی دیابتی ها

به طور کلی یکی از مهمترین بخش های پیشگیری از پیشرفت بیماری دیابت و موفقیت در روند به نوعی درمان و کاهش شدت این بیماری مزمن در بدن فرد مبتلا رعایت نکات تغذیه ای و داشتن برنامه غذایی دقیق است که در ادامه بهترین و بدترین خوراکی ها برای این دسته از افراد را به شما معرفی می کنیم.

منبع: نمناک